Рис з печерицями і зеленим горошком

Рис з печерицями - це прекрасне пісне блюдо, яке ідеально підійде для вегетаріанців. Просте і смачне поєднання рису з грибами, доповнене зеленим горошком, робить цей гарнір особливо смачним, а спеції надають йому свій пряний аромат. У приготуванні можна використовувати і сушені гриби, замочивши їх в гарячій воді (приблизно 10-15 хв) і просушити паперовою серветкою.

складові

• Горошок (заморожений) - 300 гр.
• Рис -1 стакан
• Печериці -200 гр.
• Лук -1 шт.
• Рослинна олія - ​​2 ложки столові
• Кмин - 50 гр. (1 щіпка)
• спеції
• Перець і сіль - за смаком
• зелень

Як приготувати рис з грибами на гарнір

1. Беремо велику цибулину, нарізаємо дрібними кубиками.

2. Печериці чистимо і акуратно нарізаємо, нашаткувати невеликими шматочками.

3. У глибокій емальованій каструлі або в глибокій сковороді обсмажуємо подрібнену цибулю на рослинній олії.

4. Печериці засипаємо до цибулі, перемішуємо, заправляємо тмином для пряного аромату, солимо і перчимо за своїм смаком. Злегка обсмажуємо.

5. Засипаємо рисову крупу, заливши її склянкою окропу.

6. Коли вода закипить, накриваємо каструлю кришкою і зменшуємо до мінімуму вогонь. Відварюємо рис не більше двадцяти хвилин, стежачи за тим, щоб він не розварився.

7. В останню чергу засипаємо горошок. Ретельно перемішавши його з рисом, тушкуємо не більш трьох хвилин і вимикаємо.

Заправляємо спеціями, даємо рису з печерицями трохи настоятися і увібрати в себе аромат приправи.

Рис з грибами і зеленим горошком можна подати як самостійне блюдо або як гарнір, вдало доповнює м'ясні страви.

Приємного вам апетиту!