Що приготувати на 23 лютого. Прості і смачні рецепти приготування

Всім відомо, що чоловіки люблять смачно поїсти. І звичайно ж всі знають, що шлях до серця чоловіка лежить через шлунок. Чи так це насправді, судити Вам. Але ось приготувати смачну їжу до найголовнішого чоловічому свята 23 лютого хоче будь-яка жінка. І я думаю, не стільки для того, щоб прокласти цей шлях, а просто тому, що всі ми, жінки, дуже любимо наших чоловіків. Тому ми хочемо смачно годувати їх кожен день, і тим більше в свято.

На святковий стіл в День Захисника Вітчизни треба готувати те, що люблять їсти чоловіки. А що ж вони люблять?

Прийнято вважати, що чоловіки віддають перевагу м'ясу всім іншим стравам. Так і є, але не менше цього вони люблять птицю, рибу, пасту, пельмені, пироги, млинці, гамбургери ... До того ж, скажу Вам по секрету, вони ще й великі ласуни, хоча намагаються ретельно приховувати це. Загалом, я так думаю, що чоловіки люблять просто смачну їжу, і вона може бути абсолютно різною.

Тому, готуючись до свята, можна готувати будь-яку їжу, просто робити це треба з любов'ю, з бажанням, часом з креативом, і завжди з хорошим настроєм!

На цьому тижні ми в нашому будинку провели генеральну репетицію свята. Кожен день, я намагалася приготувати щось з того, що люблять дорогі моєму серцю чоловіки. І зараз, я готова поділитися своїм досвідом, тобто запропонувати Вам зразкове меню для цього дня. У ньому будуть різні страви, з яких, я думаю, Ви без зусиль зможете скласти своє святкове меню, яке порадує Ваших чоловіків 23 лютого.

Якщо Ви чекаєте гостей в цей день і хочете здивувати всіх кулінарними шедеврами, то переходите за посиланням, тут Ви знайдете меню для урочистих заходів.

А сьогоднішнє меню складено з найпростіших і не менш смачних рецептів, приготувати по яким не складе ніяких труднощів. Та й часу не займе занадто багато. Це рецепти прекрасно підходять як для свята, так і для буднього дня.

зміст:

• Гамбургер в домашніх умовах
• Хот-дог на швидку руку
• Гарячий бутерброд з сиром, м'ясом і овочами
• Блінчатий пиріг з вершковим маслом і яйцями
• Французькі млинчики «Сюзетт»
• Фріттата по-італійськи з грибами і шпинатом
• Салат «Подарунок» з куркою і грибами
• Салат «Зірка» на 23 лютого
• Плов з сухофруктами по-вірменськи
• Яловичина в коньячному маринаді
• Свинячі відбивні тонкацу по-японськи
• Печеня зі свинини в солодкої глазурі з пивом
• М'ясо по рецепту імператриці
• Курка, запечена в духовці в пакеті цілком
• Короп в сметані, запечена в духовці
• Біляші з м'ясом на кефірі
• Піца по-російськи з дріжджового тіста
• Пиріг з грушами зі збитими вершками
• Торт «Вишневий поцілунок»
• Фрукти під коньяком

Гамбургер в домашніх умовах

Ні для кого ні секрет, що практично всі чоловіки люблять гамбургери. Тому на сніданок ми готуємо цей простий і смачний іноземний бутерброд.

Нам знадобиться:

• м'ясо копчене, варене, запечене (кожне) - 500 - 600 гр
• булочки з кунжутом для гамбургера - 3 - 4 шт
• огірок - 1 шт
• листя салату

Для соусу:

• яйце - 2 шт
• маслини - 10 -15 шт
• петрушка - 3 - 4 гілочки
• майонез - 3 - 4 ст. ложки

приготування:

1. Для початку нам потрібно зварити яйця для соусу. Варити їх слід недовго, як закиплять, всього дві хвилини. У готовому вигляді вони повинні бути з рідким жовтком всередині. Після того, як зваряться, опустити їх в холодну воду, щоб вони якомога швидше охололи, інакше рідкого жовтка не вийде.

2. А поки яйця варяться і охолоджуються, займемося булочками. Ріжемо їх навпіл і обсмажуємо на гарячій сковороді без масла до рум'яної скоринки.

3. М'ясо можна використовувати будь-який - підійде свинина, яловичина, курка, індичка. Коли підходиш до холодильника в м'ясному відділі, завжди дивишся на зовнішній вигляд м'яса. Так ось те, що впало в око з того і будемо готувати. Мені сподобалася індичка. Вона не жирна, не суха, злегка підкопченим і дуже смачна. Значить і гамбургер вийде таким же.

Якщо у мене є час і фарш, то я смажу спеціальні плоскі котлетки. Роблю їх тоненькими, і завдяки цьому смажаться вони дуже швидко. Тоді бургери виходять, як в Макдональдсі.

Але сьогодні швидкий рецепт з використанням готового м'яса. Його нам треба порізати плоскими шматочками, як для бутербродів. На одну булочку розраховуйте по 3 - 4 шматочки в 0,5 см завтовшки. Так, не по одному, а саме по 4, готуємо - то адже для свята!

4. Огірки порізати тонкими скибочками. Листя салату помити і обсушити паперовим рушником.

5. Готуємо соус. Яйця розім'яти виделкою. Подрібнити зелень і оливки, їх речі можна замінити на каперси. Всі інгредієнти змішати.

6. На нижню частину булочки викласти соус.

На нього покласти гіркою в довільному порядку м'ясо, зверху огірки і зелень. Прикрити верхньою частиною булочки.

7. Подавати з чаєм або кавою. Хоч в холодному, хоч в гарячому вигляді. Але обов'язково з хорошими і теплими словами, і побажаннями. Їсти з задоволенням!

За бажанням, в серединку можна покласти кружечок помідора, болгарського перцю.

Хот-дог на швидку руку

Приготований в домашніх умовах хот - дог, завжди смачніше, ніж магазинний. А приготувати його можна дуже швидко, особливо, якщо заздалегідь купити все необхідне.

Нам знадобиться:

• булочки для хот-дога - 3 4 штуки
• сосиски - 3 - 4 штуки
• або будь-який копчене і варено - копчене м'ясо, або курка - 300 гр
• помідор - 1 - 2 шт
• огірок - 1 - 2 шт
• сир - 200 - 300 гр
• кетчуп гострий
• салат

приготування:

1. Булочку для хот-дога розрізати з одного боку так, щоб в неї зручно було покласти начинку.

2. Помити і обсушити огірки і помідори. Потім порізати їх кружечками. Сир порізати пластинками такого ж розміру.

3. Для хот - догів зазвичай використовують сосиски, вибирати їх треба хорошої якості. На жаль знайти такі в даний час буває досить важко. Тому я буду використовувати не сосиски, а копчену курячу грудку. Тут вже точно можна побачити, що в складі. Грудку нарізати за бажанням, або соломкою, або, як я довгим пластом приблизно в 1 см. Товщиною.

4. У булочку викласти лист салату, м'ясо або сосиску, потім овочі, сир і все полити зверху кетчупом. Якщо чоловік любить гостру їжу, то краще за все додати гострий кетчуп.

Листя салату у мене, на жаль, на той момент вже не залишилося, тому для кольору і аромату, я поклала гілочку кропу. Але, обіцяю, що до свята я підготуюся краще.

5. Поставити в мікрохвильовку або в духовку, розігріти до стану поки не розплавиться сир.

6. Подавати з гарячим чаєм або кавою.

Гарячий бутерброд з сиром, м'ясом і овочами

Гарячі бутерброди з сиром - один з найпростіших і смачних. А для свята його можна урізноманітнити, додавши м'ясо, овочі і яйце. До того ж приготувати його можна з хлібних краюшек. Чим не заміна закордонному фастфуду.

Нам знадобиться:

• хлібні окраєць - 3 - 4 шт.
• м'ясо будь-копчене або копчено - варене - 300 гр
• яйце отварное- 1 - 2 шт.
• сир - 100 гр
• огірок - 1 - 2 шт.
• помідор - 1 - 2 шт.
• редис - 3 - 4 шт.
• салат
• кетчуп - за бажанням

приготування:

1. Овочі помити, обсушити паперовим рушником і нарізати скибочками або полуломтікамі. Так, щоб їх було зручно розкласти на окраєць.

2. М'ясо для бутербродів можна брати будь-який, то, яке є в холодильнику, або те, яке купите. У мене для бутербродів використовується варено - копчена яловичина. Ріжемо її великим пласким шматочком приблизно в 1 см. Товщиною.

3. Яйце очистити і порізати також плоскими скибочками. Сир потерти на крупній тертці.

4. На нижню частину окраєць викласти всі інгредієнти в будь-якій послідовності.

Я виклала в такій послідовності - огірок, помідор, м'ясо, редис, яйце, сир. В серединку можна додати гострий кетчуп, за бажанням.

5. Прикрити верхньою частиною окраєць і запекти в мікрохвильовій печі до стану, коли сир розтечеться і оживляти всі верстви.

6. Подавати з чаєм або кавою.

Всі ці російські і неросійські бутерброди на сніданок незмінно зустрічалися з захопленням! Тому сміливо можете готувати, чоловіки це неодмінно оцінять!

Овочі і м'ясо можна загорнути в лаваш, і тоді на сніданок можна подати смачну шаурму. Це ще одне з найулюбленіших чоловічих страв.

Однак сніданок можна приготувати і складніше! Наприклад можна приготувати млинці. Велика кількість рецептів тонких і смачних млинців на молоці дається в спеціальній статті. Але сьогодні приготуємо їх за рецептом, якого в даній статті немає. Мій чоловік дуже любить таке блюдо.

Блінчатий пиріг з вершковим маслом і яйцями

Нам знадобиться:

• борошно - 1,5 склянки
• молоко - 500 мл
• яйця - 3 шт
• рослинне масло - 2 ст. ложки
• цукор - 0,5 ст. ложки
• сіль - 0,5 ч. ложки

Для начинки:

• вершкове масло - 100 гр
• яйця - 3 шт
• сіль за смаком
• ягоди або фрукти для прикраси

приготування:

1. Яйця змішати за допомогою вилки, додати молоко, посолити і додати цукор. Ретельно перемішати до однорідного стану.

2. Борошно просіяти в глибоку миску і поступово влити в неї рідку складову, ретельно перемішуючи. Влити спочатку половину, змішати до зникнення грудочок. Потім продовжуючи заважати, влити оставшуяся частина. Можна при цьому користуватися віночком.

3. Коли суміш стане однорідною і повністю готовою, додати масло, і ще раз перемішати.

4. Дати тісту постояти 20 хвилин, після чого змастити сковороду маслом і спекти млинці.

5. Поки печуться млинці, масло розтопити на водяній бані, і вбити в нього яйця. Посолити і перемішати.

6. Коли все млинці будуть готові, почнемо збирати пиріг.

7. На дно сковорідки викласти один млинець, змастити його олією з яйцем. Потім покласти наступний млинець і змастити його. І так, викладати, поки не закінчаться млинці.

8. Можна розрізати пиріг на 4 частини, або залишити цілком. Прикрити фольгою. Поставити в гарячу духовку на 20 хвилин.

Або залишити в сковорідці. Накрити кришкою і поставити на дуже повільний вогонь хвилин на 15.

За цей час млинці просочаться маслом і яйцем і будуть дуже смачними. Якщо млоїте їх на сковорідці, то нижній млинець запече, стане підсмажений і хрустким. Це найулюбленіший у мого чоловіка.

Прикрасити верх блінчатого пирога будь-якими фруктами або ягодами, можна консервованими.

Це рецепт, що називається по - російськи. Але можна приготувати з іноземним акцентом.

Французькі млинчики «Сюзетт»

Нам знадобиться:

• вершки 10% - 350 мл
• борошно пшеничне - 350 гр
• яйця - 6 шт
• цукор - 2 - 3 ст. ложки
• сіль - щіпка
• лікер - 0,5 склянки
• вершкове масло
• апельсиновий сік

приготування:

1. Просіяти борошно, змішати з яйцями, сіллю і цукром. Поступово влити вершки, безперервно при цьому помішуючи масу.

2. Коли маса стане однорідною, поставити її в холодильник на 2 години.

3. Спекти тонкі млинці. Кожен згорнути рулетом або просто скласти вчетверо.

4. Апельсиновий сік зігріти на водяній бані, налити в соусник.

5. При подачі полити розтопленим вершковим маслом, лікером і апельсиновим соком.

Ось такий простий і смачний рецепт. А з такою назвою, стане справжнім сюрпризом для всіх чоловіків.

Ще одна прекрасна ідея для сніданку - це омлет. Як його готувати я вже розповідала в одній зі статей на прикладі 22 рецептів. Тому, щоб не повторюватися, я пропоную приготувати сьогодні фриттату, або омлет по - італійськи.

Фріттата по-італійськи з грибами і шпинатом

Фріттата готується спочатку на сковороді, а потім доходить до готовності в духовці. В якості начинки можуть використовуватися різні овочі та інгредієнти. Також, як і в омлеті, але технологія приготування повинна дотримуватися.

Нам знадобиться:

• яйця - 4 - 5 шт
• печериці - 200 гр
• шпинат (можна заморожений) - 150 гр
• сир твердий - 50 гр
• сметана - 4 ст. ложки
• цибуля - порей, або звичайний - 0,5 шт
• сіль, перець - за смаком
• масло рослинне - для смаження

приготування:

1. Гриби тонко порізати, цибулю порізати дрібними кубиками. В Італії використовується цибуля порей, він ніжніше і не такий гіркий. Тому дивіться самі, який будете використовувати.

2. Обсмажити цибулю на невеликій кількості рослинного масла до стану, поки він злегка не обмякнет і не зарум'яниться. Додати гриби і потомить все разом 5 хвилин.

3. Додати шпинат, і потомить все разом ще 3 - 4 хвилини. Якщо шпинату не знайшлося, зима все-таки, то можна додати петрушку. Теж буде смачно.

4. Яйця збити зі сметаною, посолити і поперчити за смаком. Після чого додати в суміш натертий на крупній тертці сир. В Італії використовують пармезан, ну а ми твердий сир Російський.

5. Додати до яєчної суміші шпинат з грибами і цибулею, все перемішати.

Вилити в підготовлену і змащену маслом форму для запікання. А можна, як у мене випікати в формочках для маффінів.

6. Випікати фриттату в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 20 - 25 хвилин.

7. Готова фріттата за смаковими якостями перевершує всі найсміливіші очікування. Смачно, не можна порівняти ні з чим, і дуже ситно!

Як вже було сказано вище, в якості начинки можна використовувати і помідори, і болгарський перець, і навіть залишився з вечері відварну картоплю. Все, на що тільки вистачить Вашої уяви.

Так, досить великий сніданок у нас вийшов. Коли я готувала такі сніданки, то всі мої домашні відмовлялися від обіду і у нас був в цей день рання вечеря. Тому і я не стану зупинятися на обіді. Але все ж, якщо Ви вирішите його приготувати, то дуже рекомендую густі супи східної кухні - шурпу з узбецьким горохом нут або лагман. Всі мої знайомі чоловіки завжди із задоволенням їх їдять.

Ну, або якщо, з якоїсь причини не будете готувати супи східної кухні, приготуйте російський борщ або зваріть розсольник. Всі чоловіки також їх люблять і їдять завжди із задоволенням.

А я тим часом пропоную перейти до вечірньої програми. Де також запропоную кілька простих і смачних домашніх рецептів. Я приготувала спеціально для свята два різних салату, і пропоную почати саме з них.

Салат «Подарунок» з куркою і грибами

Цей салат насамперед вражає своєю красою при подачі. А вже потім смаком. Готується він дуже просто і досить швидко. Тому, дуже рекомендую його. Він не залишить байдужим нікого.

Нам знадобиться:

• відварене куряче філе або м'ясо - 250 гр
• гриби консервовані або обсмажені - 250 гр
• яйця відварні - 3 шт
• яблука невеликі - 2 - 3 шт
• цибуля - 1 шт
• морква відварна - 1 шт
• сир плавлений - 100 гр
• майонез - 200 гр (але можна і менше)
• оцет яблучний - 1 ч. ложка
• мед рідкий - 1 ч. ложка
• сіль за смаком

Для прикрас:

• огірок - 1 шт
• петрушка - 1 - 2 гілочки (або листя салату)

приготування:

1. Курячі грудки очистити від шкіри і порізати невеликими шматочками, можна готувати і з відвареної яловичини.

2. Цибулю порізати півкільцями і залити окропом. Залишити на 15 хвилин, щоб вийшла гіркота. Потім окріп злити, а цибулю промити холодною водою.

3. Дати стекти воді, після чого залити яблучним оцтом, додати мед, трохи солі і перемішати. Залишити цибулю в такому вигляді маринуватися.

4. Нарезанное м'ясо або грудку викласти в велику плоску тарілку у вигляді квадрата.

Слідом викласти маринована цибуля.

5. Мариновані гриби подрібнити. І викласти наступним шаром.

Якщо гриби заморожені, то їх можна обсмажити разом з частиною цибулі, порізаного кубиками.

6. Моркву натерти на крупній тертці і викласти на гриби. Цей шар слід змастити майонезом.

7. Яблука очистити від шкірки і потерти на крупній тертці і викласти наступним шаром. Щоб вони не потемніли також злегка змастити їх майонезом.

8. Варені яйця очистити і розділити на білки і жовтки. Жовток потерти на дрібній тертці і покласти на шар майонезу.

9. Плавлений сир також потерти, можна на крупній тертці і покласти на жовтки. Щоб легше було потерти сирок, його треба потримати якийсь час в морозильній камері.

10. Цей шар також треба промазати майонезом, причому промазати не тільки верх, а й бічні стінки.

11. Білок потерти на середній терці і викласти зверху і з боків.

12. Для того, щоб прикрасити салат святковими стрічками нам знадобиться ніж для чищення і нарізки овочів і огірок середньої довжини. Ножем треба нарізати тонкі довгі огіркові пластини в кількості 5 - 6 штук.

13. Прикрасити салат, як ніби стрічками перев'язуємо подарунок.

14. З петрушки або салату обірвати листочки і прикрасити з чотирьох сторін.

15. Дати постояти в холодильнику 1 - 2 години, щоб салат просочився, після чого подати до столу до захоплення всіх присутніх.

16. Їсти з задоволенням!

Як бачите, салат вийшов дуже красивим, а також і дуже смачним!

Салат «Зірка» на 23 лютого

Довго думала, який придумати тематичний салат, і не знайшла нічого кращого в оформленні, ніж зірка. Як то кажуть, вийшло просто, але зі смаком. Такий салат можна приготувати використовуючи в якості основи будь-якої з тих, які подобаються. Я взяла за основу «Мімозу», його вже точно люблять все.

Нам знадобиться (на маленьку порцію, приблизно на 4 чоловік):

• сайра консервована - 1 банка (або інша риба)
• картопля відварна - 2 шт
• морква відварна - 2 шт
• яйце відварне - 2 шт
• майонез - до смаку
• гранат для прикраси
• листя салату - для прикраси

приготування:

1. Овочі та яйця почистити. Овочі потерти на крупній тертці. Яйця розділити на білки і жовтки. І потерти на дрібній тертці.

2. У велику плоску тарілку викласти листя салату в якості основи і прикраси для салату.

3. Першим шаром викласти терту картоплю, надавши йому форму зірки. На це піде велика частина приготовленого картоплі, меншу частину залишимо для наступного шару.

4. Банку з сайра відкрити, викласти 2/3 частини банки без соку в окрему миску і розім'яти виделкою. Так як салат виходить невеликий, то всій банки буде багато. Але іноді в банку більше рідини, ніж риби. У цьому випадку використовуйте всю сайру.

Можна використовувати не тільки сайру, але і будь-яку консервовану рибу. А можна також брати відварну, обсмажену. запечену або солону рибу, наприклад червону. В цьому випадку, салат насправді вийде святковим.

5. Викласти рибу на шар картоплі, зберігаючи форму зірки.

6. Наступним шаром викладаємо що залишилася картоплю. І хоча її зовсім небагато для шару, але цілком вистачить, щоб частково прикрити рибу і полити все це 3 чайними ложками соку від риби з баночки. Менше знадобиться майонезу.

7. Наступний шар моркви. Цей шар треба змастити невеликою кількістю майонезу. Тут вже як кому подобається, хтось любить салати з великим його кількістю, хто - то з меншим. Тому промазуйте шари по своєму смаку.

8. Потім яєчний білок. Цей шар також смажена майонезом.

9. Ну і останнім шаром у нас піде жовток. Розподіляємо його по зірочці. Намагаємося по можливості обсипати і бічні стінки.

10. Прикрасити на свій розсуд. З прикрасою можна і покреатівіть. Викласти, наприклад не тільки цифру 23, але і всі бічні стінки зернами граната.

Якщо робити салат з червоною солоною рибою, то прикрасити можна червоною ікрою. Такий салат можна назвати «генеральські Зіркою», а до чоловіка в цьому випадку звертатися не інакше як - «Мій Генерал!»

Можна подумати заздалегідь і придумати якесь своє оригінальне оформлення салату, це буде особливим знаком уваги в цей день!

До речі в нашій родині незмінно користується великим успіхом салат «Троянди для коханої», він гарний і дуже смачний. Правда часу на його приготування знадобиться трохи більше, і настоюватися він повинен 10 - 12 годин, але зате можна приготувати його заздалегідь. І тоді на приготування основного блюда залишиться більше часу.

Якщо цих ідей салатів мало, адже в рамках однієї статті запропонувати їх більше, досить важко, то переходите за посиланням, де їх дається велика різноманітність. Там знайдеться салат на будь-який смак.

Те ж саме стосується і закусок, прості і легкі в приготуванні закуски Ви знайдете тут.

А я пропоную перейти до основних страв.

Плов з сухофруктами по-вірменськи

Практично всі чоловіки люблять плов, я це знаю не з чуток. Часто готую плов і часто на різні свята і заходи. На сторінках мого блогу є кілька справжніх рецептів узбецького плову з м'ясом. При бажанні заходите з будь-якого із запропонованих рецептів і Ви приготуєте такий плов, яким його готують справжні узбеки.

Але щоб не повторюватися, сьогодні я хочу запропонувати варіант вірменського святкового плову з сухофруктами. Сподіваюся, що і у цього плову знайдуться свої шанувальники.

Нам знадобиться:

• рис - 2 склянки
• родзинки - 100 гр
• курага - 100 гр
• фініки без кісточок - 100 гр
• мигдаль - 70 гр
• масло топлене - 0,5 склянки
• тонкий лаваш - 1 шт
• зерна граната - для прикраси, за бажанням
• сіль за смаком

приготування:

1. Сухофрукти ретельно промити, обсушити паперовим рушником. Після чого викласти в сотейник і поставити на водяну баню на 30 хвилин.

2. Додати 2 - 3 ст. ложки топленого масла, дати розтанути, перемішати і зняти фрукти з лазні.

3. У каструлю налити 6 склянок води і довести її до кипіння. Посолити воду за смаком, додавши приблизно 1 ст. ложку і всипати в неї промитий рис.

4. Варити рис практично до готовності, залишивши його злегка недовареним. Після чого викласти рис в сито і промити холодною водою.

5. Тепер починається найцікавіше. Дно казана змастити 1/3 частиною топленого масла. Застелити його лавашем і викласти 1/3 частина рису. Полити 1 столовою ложкою топленого масла.

6. Потім знову викласти 1/3 частина рису і знову полити олією. Потім викласти залишився рис і полити олією.

7. Кришку казана обернути з внутрішньої сторони рушником і накрити нею казан. Якщо в казані залишилася вода, то рушник вбере зайву вологу.

8. Поставити казан на маленький вогонь і томити рис 15 - 20 хвилин.

9. Після чого викласти рис на велике блюдо і прикрасити томління фруктами і горіхами. Горіхи можна використовувати будь-які, а не тільки мигдаль! Зверху для краси можна посипати зернятками граната.

Такий плов готують не часто. І вам вдасться здивувати всіх присутніх на святі чоловіків.

Однак ж ми пам'ятаємо, що для багатьох чоловіків, свято, не свято, якщо на столі немає м'яса. Тому до такого плову Ви можете окремо приготувати м'ясо. І далі я розповім Вам, як приготувати смачне м'ясо.

Ну по - перше, раз плов є східним блюдом, то до нього можна приготувати і м'ясо зі східним колоритом. Я як раз в минулій статті писала, як приготувати люля - кебаб. І зовсім не обов'язково чекати літа, його можна приготувати в духовці, або на сковороді. Заходьте за посиланням, і там Ви знайдете повний опис, як його приготувати.

А ось ще кілька рецептів м'яса.

Яловичина в коньячному маринаді

Таке блюдо вже навіть через одного назви має сподобатися чоловікам. Та й за зовнішнім виглядом він на висоті - хто ж відмовиться від цілого шматка м'яса, або стейка. Тим більше, що виходить воно таким апетитним і смачним, що важко буде зупинитися, поки не з'їси все, що приготовлено.

Нам знадобиться:

• яловичина, вирізка - 1 - 1,5 кг
• коньяк - 70 мл
• вино червоне сухе - 2 склянки
• оливкова олія - ​​50 - 70 мл
• цибуля - 2 шт
• часник - 2 - 3 зубчики
• чебрець - 2 гілочки
• чорний перець горошком - 6 - 8 шт
• сіль за смаком

приготування:

1. Яловичину помити, обсушити і нарізати великими скибками.

2. Цибулю і часник подрібнити. Перець потовкти у ступці.

3. В окремій ємності змішати коньяк, вино, олія, цибуля, часник, сіль і перець. З чебрецю обірвати листочки і додати їх в отриману суміш. Перемішати, щоб всі інгредієнти поєдналися.

4. М'ясо викласти в миску, кожен шар поливати маринадом і так, поки не закінчиться м'ясо. Зверху вилити залишки маринаду. Поставити в холодильник на 2 - 3 години.

5. М'ясо обсмажити в духовці на решітці на режимі гриль по 4 - 6 хвилин з кожного боку, періодично поливаючи його маринадом. Під м'ясо поставити деко, щоб сік стікав туди і не псувала духовку. Якщо є можливість, то м'ясо можна запекти і на мангалі, використовуючи решітку.

Якщо режиму «гриль» в духовці немає, то м'ясо можна запекти у фользі до готовності. Теж буде смачно.

6. Подавати гарячим, зі свіжими або запеченими овочами і свіжою зеленню.

Свинячі відбивні тонкацу по-японськи

Багато чоловіків люблять свинячі відбивні, і виявилося, що не тільки у нас. В Японії готують свинячі відбивні ось таким цікавим способом.

Нам знадобиться:

• свинина м'якоть (без жиру) - 400 - 500 гр
• яйця - 2 шт
• сухий білий хліб - 50 гр
• борошно - 50 гр
• масло - для смаження
• сіль, перець - за смаком

Для соусу:

• соєвий соус - 2 ст. ложки
• бальзамічний оцет - 1 ч. ложка
• кетчуп - 2 ст. ложки
• цукор або краще мед - 1 ст. ложка
• гірчиця готова - 1 ч. ложка
• імбир мелений - 0, 5 ч. ложки
• часник - 1 зубчик
• спеції мелені - гвоздика, кориця, мускатний горіх - по щіпці

приготування:

1. Свинину нарізати на тонкі плоскі порційні шматочки і злегка її відбити молоточком. М'ясо у свинини ніжне, і тому її краще відбивати, загорнувши в харчову плівку.

2. Потім плівку прибрати і посипати кожен шматочок з усіх боків сіллю і перцем. Дати трохи полежати.

3. Тим часом, сухий хліб подрібнити блендером в крупну крихту, або можна використовувати вже готові панірувальні сухарі. Викласти їх в плоску тарілку.

4. На іншу тарілку насипати борошно.

5. Окремо в мисці збити яйця з двома столовими ложками води, можна для цього використовувати вилку.

6. Сковороду поставити на вогонь і зігріти в ній масло.

7. Обваляти шматочки свинини в борошні, потім вмочити в яєчну суміш і потім в панірувальні сухарі.

8. Смажити відбивні на сковороді 7 - 9 хвилин до золотистої скоринки. Перевертати туди-сюди кілька разів не рекомендується, перевернути потрібно тільки один раз.

9. Викласти на тарілку, за бажанням порізати на вузькі смужки.

10. Для соусу змішати всі інгредієнти. Подати разом з відбивними.

Печеня зі свинини в солодкої глазурі з пивом

По справжньому святковий, і дуже смачна страва, яке не залишить байдужими нікого з присутніх за святковим столом. Готувати його нешвидко, але зате все можна зробити заздалегідь.

Нам знадобиться:

• свинячий окіст - 1,8 кг
• картопля - 800 гр
• цибуля - 4 шт
• м'ясний бульйон - 250 мл.
• темне пиво - 6 ст. ложок
• апельсиновий джем
• рослинна олія
• гвоздика - жменя
• чебрець
• лавровий лист
• сіль перець

приготування:

1. Окорок залити холодною водою з розрахунку 1 ст. ложка на літр води. Через 12 годин воду злити і замінити на свіжу, теж солону. Залишити ще на 12 годин.

2. Після чого помістити м'ясо в свіжу воду, довести до кипіння, посолити за смаком і варити 4-5 годин. Через 2 години після початку варіння покласти в воду цибулю 2 шт. целіком.В кінці варіння додати перець і лавровий лист. М'ясо дістати і охолодити.

3. На м'ясі зробити надрізи у вигляді ромбів, в середину кожного ромба увіткнути гвоздику.

4. Картоплю очистити і порізати дольками. Цибулю порізати півкільцями.

5. Обсмажити на маслі в товстостінній сковорідці до напівготовності. Посолити і поперчити за смаком.

6. Залити бульйоном, посипати листочками чебрецю, і поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.

5. Змішати пиво і джем.

6. У формі по центру звільнити місце для м'яса, викласти його і змастити отриманою сумішшю.

7. Запікати 30 хвилин, через кожні 5 - 7 хвилин змащуючи м'ясо сумішшю пива і джему. Поверхня поступово покриється шаром глазурі.

8. Готове м'ясо з картоплею дістати і дати полежати 10 хвилин, після чого нарізати на шматочки.

9. Подавати гарячим разом з картоплею.

М'ясо по рецепту імператриці

За цим рецептом можна дуже швидко приготувати смачну основне блюдо з м'яса.

Нам знадобиться:

• яловичий фарш - 600 гр
• ковбаса копченая- 70 гр
• тертий сир - 50 гр
• яйце - 2 шт
• часник - 1 зубчик
• оливкова олія - ​​30 гр
• томатна паста - 40 гр
• подрібнена зелень - 30 гр
• лимонний сік - 20 гр
• сіль, перець - за смаком
• мука

приготування:

1. Ковбасу, яйце і часник пропустити через м'ясорубку. Якщо є готовий фарш, то використовувати будемо його, якщо немає, то перекрутити в загальну масу і його.

2. Додати тертий сир. Фарш посолити і поперчити за смаком, все ретельно перемішати.

3. Сформувати корж за формою сковороди, обваляти з двох сторін у борошні і обсмажити її на оливковій олії з двох сторін.

4. Томатну пасту змішати з подрібненою зеленню і лимонним соком. За 5 хвилин до готовності залити цим соусом м'ясну корж і згасити всі разом.

5. Подавати гарячою, розрізавши на порції.

Ось таке цікаве і незвичайне блюдо.

Крім м'яса, можна готувати і рибу, і курку. Швидко і просто запекти їх в духовці.

Курка, запечена в духовці в пакеті цілком

Нам знадобиться:

• курка - 1 шт
• спеції
• сіль, перець - за смаком
• пакет для запікання

приготування:

Курка, запечена в духовці будь-яким способом - це просто паличка - виручалочка для всіх святкових заходів. Коли потрібно швидко накрити стіл, а вільного часу немає, це блюдо завжди прийде до Вас на допомогу.

1. Курку помити і обсушити паперовим рушником.

2. Натерти її зовні і зсередини сіллю, перцем і будь-якими спеціями для курки. Дати полежати 30 хвилин.

3. Після чого запечатати в пакет і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 1 - 1,5 години, в залежності від розміру курки і ступеня запікання. Пакет при цьому треба проткнути в двох місцях, щоб гаряче повітря міг вільно виходити і пакет не луснув.

4. Подати курку гарячої з будь-яким гарніром.

Швидко, смачно і дуже апетитно! І завжди по - святковому!

Так само швидко можна запекти і будь-яку рибу. Дуже хороша в таких випадках запечена скумбрія, завжди виходить дуже смачною і красиво виглядає при подачі. Якщо захочете її приготувати, то запрошую в спеціальну з такої нагоди статтю, де Ви знайдете 14 різних рецептів.

Але ще швидше можна запекти будь-яку рибу в сметані. Візьмемо мабуть, сьогодні коропа. Риба смачна і корисна. До того ж його практично завжди можна купити свіжого.

Короп в сметані, запечена в духовці

Нам знадобиться:

• короп - 1 шт
• спеції
• сіль перець
• сметана
• лимон
• огірок і помідори мариновані

приготування:

1. Рибу очистити, відрізати голову або залишити її разом з головою, особливо, якщо риба не дуже велика. При цьому треба обов'язково прибрати зябра, щоб вони не дали гіркоту м'якоті.

2. Ретельно промити тушку. Після чого дати стекти воді і обсушити її зовні і зсередини паперовим рушником. Натерти спеціями для риби, посолити і поперчити, втерти суміш у шкіру і м'якоть.

Дати полежати 20 - 30 хвилин, щоб риба злегка промаринувалося.

3. Прогріти духовку до 180 градусів. Деко намазати маслом і викласти на нього рибу.

4. На спинку викласти сметану, нарізаний маринований огірок і помідор. Запікати рибу 30 хвилин.

5. Після чого дістати, прибрати огірок і помідори, вони на той час віддали свій сік рибі, самі підсмажилися і більше нам не потрібні.

6. Викласти на спинку риби порізаний лимон. Викласти її на блюдо, прикрасити свіжою зеленню і овочами.

7. Подавати з будь-яким гарніром.

Крім м'яса, птиці та риби чоловіки дуже люблять різні вироби з тіста. Це пельмені, манти, вареники, біляші, чебуреки і піцу. Всі виділені страви дуже широко представлені в моїх статтях. Якщо вирішите їх приготувати, то заходите по посиланнях. За ним Ви знайдете безліч смачних і зовсім не важких в приготуванні страв.

А сьогодні я хотіла б запропонувати ще два рецепта, яких в цих статтях немає.

Біляші з м'ясом на кефірі

Якщо немає часу займатися з дріжджовим тестом, то йому завжди можна запропонувати заміну - тісто на кефірі. Готується швидко, а виходить не менш смачно.

Нам знадобиться (на 18 штук):

• м'ясний фарш - 400 гр
• цибуля - 2 головки
• спеції для м'яса
• сіль перець
• вода кип'ячена, або бульйон - 0,5 склянки
• масло рослинне - для смаження

Для тесту:

• борошно - 4 склянки
• кефір - 1,5 склянки
• яйце - 1 шт
• сода - 0,5 ч. ложки
• сіль - 1 ч. ложка

приготування:

1. Замісити тісто. Для цього борошно просіяти через сито в миску. Додати сіль і вбити в середину яйце, збовтати виделкою.

2. У половині склянки кефіру розвести соду, і дати трохи постояти, поки на поверхні не з'являться бульбашки.

3. Додати кефір в борошно, перемішати. Потім потихеньку влити кефір.

4. Замісити тісто спочатку в мисці, а потім на столі. Місити до пластичності і однорідності. Прикрити мискою або серветкою і дати постояти 30 хвилин.

5. Приготувати фарш. Цибулю порізати як можна дрібніше, кубиками, додати його в фарш. Посолити, поперчити, додати бульйон або кип'ячену воду. За бажанням можна додати спеції. Ретельно перемішати і дати трохи постояти.

6. Коли пройде 30 хвилин і тісто настоїться, почнемо робити біляші. Від тесту відрізати шматок, скачати ковбаску і розділити її на кілька рівних частин.

7. Скачати круглешкі в 1 см завтовшки і в 12 - 15 см в діаметрі.

8. Викласти в середину повну столову ложку фаршу і зліпити біляші.

9. У казані або сковороді з високими бортиками зігріти масло до сизого диму. Масло має доходити до середини біляші. Викласти біляші отвором вниз і смажити на середньому вогні до золотистого кольору.

10. Потім перевернути шумівкою на іншу сторону. Назад перевертати вже не треба, інакше витече весь сік.

11. Готові біляші викласти на паперові рушники. щоб вони ввібрали в себе надлишки жиру.

12. Подавати зі сметаною, кефіром, гарячим бульйоном або чаєм. Їсти з задоволенням.

Якщо біляші залишаться нез'їденими, то їх можна їсти навіть холодними, або ж можна підігріти їх в мікрохвильовці.

Зовсім недавно у мене вийшла стаття з великою кількістю рецептів піци. А є рецепти, де піцу можна приготувати за 10 хвилин. Але ось цей рецепт туди не увійшов, тому включаю його в сьогоднішню підбірку.

Піца по-російськи з дріжджового тіста

Цю піцу ми називаємо так тому, що готуємо її найчастіше з того, що є в холодильнику. А так як в холодильнику завжди можна знайти багато чого, то вона виходить завжди товстої і смачною! Тісто при цьому можна купити і в магазині, але можна приготувати і самим. Але так як начинки багато, то тісто краще мати дріжджове.

Нам знадобиться:

• готове дріжджове тісто - 1 кг
• м'ясо, ковбаса або курка - 200 -300 гр
• сир - 300 гр
• яйце варене в смятку - 2 шт
• гриби будь-- 150 -200 гр
• огірок солоний - 2 шт
• помідори - 3 шт
• кетчуп - за бажанням

приготування:

Я написала ті продукти, з яких сьогодні готуємо піцу. У Вас може бути інший склад і кількість також може варіюватися.

1. М'ясо, гриби, огірки і яйця порізати дрібною соломкою або кубиками.

2. Сир потерти на дрібній тертці.

3. Помідори порізати круглешкі.

4. Розкачати тісто. Можна розкачати відразу все тісто, тоді піца вийде пишною. Але я частина тесту залишаю для другої маленької піци. Тому розкочують більшу частину за розміром дека.

5. Деко змастити маслом і викласти розкатаний пласт. Злегка розтягнути його руками.

6. Змастити верхню частину кетчупом за бажанням. Потім викласти підготовлену начинку в такій послідовності - м'ясо, гриби, огірок, яйце.

7. Потім шар помідорів і зверху посипати сиром.

8. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати 25 - 30 хвилин до стану, коли зарум'яниться корочка.

9. Піцу дістати і змастити вершковим маслом краю піци, щоб вони стали м'якими.

Така піца - улюблена для мого чоловіка. І тому, якщо я вирішу готувати її на 23 лютого саме в такому вигляді.

А для сина вегетаріанця вийшла ось така піца, в ній немає м'яса. Решта інгредієнти можна залишити такими ж.

Стаття виходить зовсім не маленькою, пора б уже закінчувати. А ми ще не приготували десерт. Пропоную дуже простий рецепт пирога.

Пиріг з грушами зі збитими вершками

Нам знадобиться:

• яйце - 4 шт
• борошно - 1 склянка
• цукор - 5 ст. ложок
• цукрова пудра - 3/4 склянки
• рослинне масло - для змазування
• молоко - 1/3 склянки
• сода - 0, 5 ч. ложки
• груші - 2 - 3 шт

приготування:

1. Жовтки відокремити від білків. Жовтки збити з цукровою пудрою в піну.

2. Додати масло, продовжуючи збивати. Потім молоко і борошно, перемішану з содою.

3. Олією змазати форму для випікання, злегка обсипати борошном і викласти в неї тісто.

4. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці до злегка золотистого кольору. Потім форму дістати і викласти на корж нарізані тонкими скибочками груші.

5. Білки збити з цукром до стійких піків. Викласти крем на груші.

6. Поставити в духовку і випікати до утворення рум'яної скоринки.

7. Подати, посипавши цукровою пудрою.

Це дуже простий рецепт грушевого пирога. А якщо хочеться складніше, то є й такі. Наприклад добірка рецептів грушевих пирогів, або пирогів зі сливою, або яблучна шарлотка.

І яке ж свято без торта. Торт у свято має бути обов'язково!

Торт «Вишневий поцілунок»

Такий торт напевно порадує всіх чоловіків. Він всім хороший - і зовнішнім виглядом, і наповненням, а найголовніше смаком. Складений з трьох коржів, просочений «п'яним» сиропом і заварним кремом; прикрашений бісквітом, шоколадною глазур'ю і вишнею. Він безсумнівно стане жирною крапкою святкової вечері.

Ось такий торт на 23 лютого! Готуйте і радуйте своїх чоловіків!

А можна подати ще й такий суто чоловічий десерт.

Фрукти під коньяком

Нам знадобиться:

• яблуко - 1 шт
• груша - 1 шт
• слива - 3 шт
• лимон або грейпфрут - 1 шт
• коньяк - 1 - 2 ст. ложки
• цукор - 1 ч. ложка

приготування:

1. У яблука і груші видалити серцевину, у слив - кісточки. Лимон порізати дольками, грейпфрут очистити від шкірки і розібрати на дольки.

2. Фрукти крупно порізати. Залити коньяком і посипати цукром.

3. Дати трохи постояти і просочитися.

Ось скільки вийшло різної смакоти! Все і одразу хочеться приготувати для наших чоловіків. Але не вийде. А ми і не впадаємо у відчай, за 23 лютого піде 24, 25, 26 ... І ми зможемо щодня радувати їх усіма стравами, які ми не встигли приготувати в цей святковий день.

Адже все, що сьогодні я запропонувала для Вас, чоловіки завжди люблять бачити на столі. Будь то свято, або будній день.

Нехай наші чоловіки завжди будуть ситими і задоволеними. Адже для нас вони завжди будуть найголовнішими захисниками і Вітчизни, і сім'ї, і нашого благополуччя.

А ми з задоволенням їм в цьому допоможемо - своєю смачною їжею, ласкавим словом, посмішкою, добром і любов'ю. А подарунок то Ви вже приготували?

До речі, якщо Ви не впевнені у виборі подарунка для Ваших улюблених чоловіків, то запрошую в спеціально написану з такої нагоди статтю «Що подарувати чоловікові на 23 лютого». У ній дається більше 300 ідей і подарунків, завдяки яким Ви зможете без зусиль підібрати презенти і чоловікові, і хлопцеві, і колегам по роботі.

Всіх чоловіків вітаю з наступаючим святом! Бажаю всім мирного неба над головою, благополуччя і щастя в кожній родині!