Форель, запечена у фользі в духовці
Форель, запечена у фользі в духовці - надзвичайно смачна, дуже ніжна та поживна страва. Його можна приготувати як із філе риби, так і запікаючи її цілком. А смак при цьому залишиться таким же чудовим. Щоб зробити страву ще апетитнішою, поекспериментуємо і додамо в рецепт трохи білого вина, корінь імбиру та сік лимона. Так форель заграє новими ароматами. Справжня страва для гурманів!
Смачна форель, запечена у фользі цілком
Смачна форель, запечена у фользі цілою - дуже ефектна і неймовірно смачна страва Вона чудово підійде для святкової вечері. М'ясо форелі виходить особливо ніжним і ароматним. Його сміливо можна подавати як окрему страву, але також можна доповнити смачним овочевим гарніром із броколі, спаржі або стручкової квасолі. Гості будуть у повному захваті!
Інгредієнти
- Форель 1 кг
- Лимон 1 шт.
- Помідор 2 шт.
- Олія оливкова 5 ст.л.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Цибуля зелена 1 перо
- Петрушка кілька гілочок
- Кріп кілька гілочок
Приготування
- Як запекти форель у фользі в духовці? Спочатку рибу будемо чистити, зішкребемо ножем луску, розпірнемо живіт і видалимо зябра. Промиємо рибу і просушимо за допомогою паперових рушників.
- Тепер з двох боків зробимо 4 поперечних надрізи на рибі, також обидва боки натремо оливковою олією і спеціями (сіль і перцем). Щоб рибка просочилася, залишимо її постояти 20 хв.
- Після цього поливаємо форель зовні, а також промазуємо нутрощі лимонним соком.
- Шматочком фольги застеляємо деко і змащуємо її оливковою олією. А зверху кладемо рибку.
- Ставимо її в духову піч, розігріту до 220 градусів. Кілограмову рибу потрібно запікати 20 хв. Якщо ваша форель трохи більша, стежте за її готовністю: додайте 5-10 хв. до запікання.
- Підготуємо продукти для красивої подачі нашої страви. Нарізаємо на часточки частину лимона, що залишилася. Також нарізаємо і помідори. Зелень (кріп і петрушку) промиваємо і дрібно шаткуємо, а зелену цибулю поріжемо невеликими пір'їнками трохи навскоси.
- Виймаємо готову рибку і перекладаємо її разом із фольгою на дошку для подачі (якщо ви не хочете, щоб форель розвалилася, краще перекласти її разом із фольгою). Прикрашаємо зеленню та викладаємо часточки помідорів і лимона.
Смачного!
Як запекти стейки з форелі у фользі
Стейки форелі у фользі - чудова страва з дуже поживної та корисної риби. У духовці форель виходить набагато апетитнішою, ніжнішою, а головне кориснішою за смажену. Готувати її зовсім просто, з нею впорається навіть господиня-початківець. А ось рідні точно полюблять ваш кулінарні шедевр!
Порції: 4
Час готування: 30 хв.
Інгредієнти:
- Форель - 1 кг.
- Ріпчаста цибуля - 2 шт.
- Морква - 2 шт.
- Біле вино - 100 гр.
- Вершкове масло - 100 гр.
- Оливкова олія - 5 ст. л.
- Корінь імбиру - 10 гр.
- Сіль, перець - за смаком.
- Зелень (кріп, петрушка) - за смаком.
Процес приготування:
1. Рибу промиваємо і даємо обсохнути. Тепер очищаємо від луски, відрізаємо голову і розрізаємо форель на дві половинки по хребту. Акуратно видаляємо реберні кісточки, нарізаємо рибу на кілька частин.
2. Замаринуємо форель. Для цього змащуємо всі шматочки оливковою олією і просочуємо їх сіллю та перцем. Залишаємо на 10 хв.
3. Промиваємо зелень і овочі під проточною водою. Цибулю будемо нарізати кружальцями, а морквину можна нарізати тонкими смужками. Також наріжемо імбир на невеликі смужки приблизно в 1 см.
4. Беремо деко для запікання і укладаємо на нього шматок фольги. Змащуємо його оливковою олією. А зверху висипаємо, перемішуючи між собою, морквину, цибулю та імбир.
5. Поверх укладаємо шматочки форелі. Збризкуємо їх вином. На рибу кладемо шматочки вершкового масла, щоб верх був досить рум'яним.
6. Закриваємо фольгу так, щоб риба виявилася повністю захованою в неї.
7. Ставимо в розігріту духовку, запікаємо рибку 15 хв., температура 200-220 градусів. Коли до готовності залишається 5 хв, розгортаємо фольгу і даємо верхівці добре запектися.
8. Зелень промиємо та дрібно нашаткуємо. Посипаємо нею форель і подаємо до столу.
Смачного!
Соковита райдужна форель, запечена в духовці
Райдужна форель, запечена в духовці - прекрасна страва з річкового сорту форелі. Вона трохи менша за морський вид, але на смак виходить просто відмінною. Її головна перевага в тому, що спеції можна майже не додавати, і рибка все одно вийде дуже соковитою, ніжною та ароматною. Справжня смакота!
Порції:4
Час готування: 40 хв.
Інгредієнти:
- Райдужна форель - 2 шт.
- Лимон - 1 шт.
- Мелений перець, сіль - за смаком.
- Зелень - за бажанням.
- Оливкова олія - 5 ст. л.
Процес приготування:
1. Чистимо форель, голову можна не відрізати, а ось випатрати і видалити зябра потрібно обов'язково. Промиваємо і даємо рибці обсохнути.
2. Промиваємо та нарізаємо кільцями лимон.
3. Зелень також промиваємо і дрібно нарізаємо.
4. Форель змащуємо з обох боків оливковою олією. І натираємо зовні рибу спеціями та сіллю, також натираємо всередині.
5. Кладемо кілька кілець лимона всередину форелі.
6. Застеляємо деко фольгою, змащуємо її оливковою олією. І укладаємо наверх форель. Кладемо ще кілька кілець лимона, тільки вже на верх риби.
7. Загортаємо фольгу і ставимо в духову піч запікатися на 15 хв. Наприкінці розкриваємо фольгу і запікаємо ще 5 хв., щоб верх форелі добре зарум'янився.
8. Виймаємо форель, посипаємо її зеленню. Подаємо до столу.
Смачного!
Ніжна й ароматна форель, запечена шматочками у фользі
Форель шматочками у фользі - неймовірно смачна страва, яка чудово підійде для свята або сімейної вечері. М'ясо форелі виходить дуже соковитим і ніжним. Апетит від такої рибки тільки розіграється!
Порції: 4
Час готування: 30 хв.
Інгредієнти:
- Форель - 1 шт.
- Лимон - 1 шт.
- Олія оливкова - 100 гр.
- Приправа для риби - за смаком.
- Сіль, перець - за смаком.
Процес приготування:
1. Форель чистимо і видаляємо зябра. Розрізаємо рибу на кілька опціональних шматочків.
2. Змащуємо кожен шматочок оливковою олією і промащуємо сіллю, перцем і спеціальною приправою для риби.
3. Беремо фольгу, змащуємо оливковою олією і викладаємо на неї форель. Збризкуємо шматочки лимонним соком. Загортаємо їх повністю у фольгу і ставимо в духову піч на 15 хв за температури 220 градусів. За кілька хвилин до готовності розгортаємо фольгу і даємо верху добре зарум'янитися.
Порада: страва стане ще смачнішою, якщо подати запечену форель разом з овочами, броколі, стручковою квасолею або спаржею.
Смачного!
Покроковий рецепт приготування форелі у фользі з лимоном
Форель у фользі з лимоном - чудова, дуже корисна страва для смачної сімейної вечері. Рибка виходить ніжною і поживною, а готувати її одне задоволення! Ваші рідні точно оцінять ваші старання! Готуйтеся отримувати компліменти!
Порції: 4
Час готування: 45 хв.
Інгредієнти:
- Форель - 1 шт.
- Лимон - ½ шт.
- Зелень -1 пучок.
- Сіль, перець - за смаком.
- Оливкова олія - 5 ст. л.
Процес приготування:
1. Рибу очищаємо від луски, розрізаємо черевце і видаляємо ножем зябра, промиваємо форель і просушуємо паперовими рушниками.
2. Зверху риби, з двох боків зробимо пару надрізів, а потім натремо форель оливковою олією, спеціями і сіллю. Щоб риба добре промаринувалася залишимо її приблизно на 20 хв.
3. У цей час промиємо зелень і дрібно її покришимо, а половинку лимона поріжемо півкільцями.
4. Тепер покладемо кілька лимонок у черевце форелі. І пару вставимо в надрізи.
5. Деко застеляємо фольгою і промащуємо її оливковою олією. Кладемо на неї форель і повністю загортаємо рибу у фольгу.
6. Духову піч розігріваємо при температурі 200 градусів. Ставимо деко на 20 хв. Якщо ви хочете рум'яну скоринку, то за 5 хв. до готовності, розгорніть фольгу.
7. Посипаємо готову рибку зеленню.
Смачного!
Дуже смачний рецепт форелі, запеченої в духовці з овочами
Форель у фользі з овочами - неймовірно смачна і дуже корисна страва. Форель багата необхідними амінокислотами і вітамінами, які найкраще зберігаються під час запікання. А овочі стануть найкращим гарніром і зроблять вечерю ще смачнішою та поживнішою.
Порції: 4
Час готування: 1 година 10 хв.
Інгредієнти:
- Філе форелі - 500 гр.
- Помідор - 1 шт.
- Перець - 1 шт.
- Цибуля - 1 шт.
- Часник - 2 зуб.
- Броколі - 200 гр.
- Рослинна олія - 3 ст. л.
- Сіль, перець - за смаком.
- Соєвий соус - 4 ст. л.
- Лимонний сік - 2 ст. л.
- Мед -1 ч. л. л.
- Спеції для риби - 1 ч. л.
Процес приготування:
1. Підготуємо маринад, яким будемо просочувати рибу. Для цього в глибокій ємності змішаємо соєвий соус, лимонний сік, ложку меду, спеції для риби, трохи солі та видавлений через прес часник.
2. Тепер приступаємо до філе. Його потрібно промити і зняти з нього шкірку. Потім розрізати на шматочки.
3. Занурюємо їх у маринад, так щоб вони повністю були ним покриті. Так потрібно потримати форель приблизно півгодини.
4. Готуємо овочі. Промиваємо їх, чистимо і нарізаємо досить великими шматочками. Помідори і перець можна порізати часточками, а цибулю півкільцями.
5. Беремо форму для запікання, на дно укладаємо фольгу, змащуємо її рослинною олією. Поверх викладаємо овочі, солимо їх і приправляємо перцем. Перемішуємо і на них викладаємо шматочки форелі. Вливаємо 3 ст. маринаду і закриваємо фольгу.
6. Відправляємо в духову піч і запікаємо при температурі 200 градусів 25-30хв.
Порада: якщо ви хочете, щоб скоринка форелі була золотистою, то за кілька хвилин до готовності розкрийте фольгу і дайте рибі зарум'яниться.
Смачного!
Як приготувати ніжне та м'яке філе форелі
Філе форелі в духовці у фользі - це найкращий рецепт приготування неймовірно смачної страви. Омега-3, що міститься у форелі, добре впливає на роботу серця і кровоносної системи. А запікання - відмінно зберігає найкорисніші властивості цієї рибки. Така страва обов'язково має бути в пап раціоні. Тим паче що готувати його дуже швидко і просто!
Порції:4
Час готування: 1 година 10 хв.
Інгредієнти:
- Форель - 500 гр.
- Сир пармезан - 200 гр.
- Кріп - 1 гілочка.
- Лимон - ½ шт.
- Сіль, перець - за смаком.
- Вершки - 200 гр.
Процес приготування:
1. Вершки виливаємо в глибоку миску, додаємо сік половинки лимона, солимо і перчимо їх.
2. Форель промиваємо і нарізаємо на шматочки.
3. Вмочуємо шматочки форелі у вершках з усіх боків, а потім занурюємо їх у вершки на 20 хв.
4. Сир натираємо на тертці.
5. На форму для запікання кладемо фольгу і на неї викладаємо рибу, виливаємо трохи вершків. Закриваємо фольгу щільно, щоб риба опинилася в конверті.
6. Духову піч розігріваємо до температури 200 градусів. Ставимо форму для запікання на 30 хв.
7. Потім розкриваємо фольгу, посипаємо форель сиром і відправляємо назад у духовку на 10 хв.
8. Виймаємо готову рибу. Посипаємо її подрібненим кропом.
Смачного!
Простий і смачний рецепт запеченої річкової форелі
Річкова форель, запечена в духовці - це не тільки неймовірно смачно, а й дуже корисно. Найкраще така страва підійде як основна на обід або вечерю. Рибка виходить дуже соковитою і поживною. Справжня смакота!
Порції: 2
Час готування: 40 хв.
Інгредієнти:
- Форель філе - 400 гр.
- Цибуля - 1 шт.
- Помідор - 1 шт.
- Перець - 1 шт.
- Лимон - ½ шт.
- Сіль, перець - за смаком.
- Зелень - 1 гілочка
- Оливкова/рослинна олія - 1 ст. л. л.
- Спеції для риби - за смаком.
Процес приготування:
1. Луску в риби чистити не потрібно, а ось промити її, розрізати черевце і видалити нутрощі - обов'язково. Після цього промиємо її ще раз і просушимо за допомогою паперових рушників.
2. Нарізаємо рибу на шматочки.
3. Натремо філе сіллю та спеціями, скроплюємо лимонним соком і залишаємо просочитися на 15 хв.
4. У цей час підготуємо овочі. Їх потрібно промити та нарізати. Помідори та перець ріжемо на квадратики, а цибулю розрізаємо півкільцями.
5. Також промиємо та подрібнимо зелень.
6. Тепер на деко кладемо фольгу, її потрібно промазати олією. Найкраще взяти оливкову олію, але можна використовувати й рослинну.
7. Укладаємо перець, помідори та цибулю, солимо і перемішуємо, на них викладаємо шматочки форелі. Закриваємо їх фольгою так, щоб утворився конвертик.
8. Духову піч розігріваємо до температури 200 градусів. Ставимо в неї деко з рибою. Запікаємо десь 20-25 хв. Після цього фольгу розкриваємо і запікаємо ще 5 хв., щоб риба вкрилася рум'яною скоринкою.
9. Дістаємо деко, посипаємо форель зеленню.
Порада: краще не діставати рибу з фольги до подачі, оскільки фольга дозволяє зберегти аромат страви.
Смачного!
Соковита форель, запечена із сиром
Форель у духовці з сиром - дуже смачний і простий рецепт запеченої рибки. Сирна скоринка надає страві особливої чарівності, а філе форелі виходить неймовірно ніжним і соковитим. Порадуйте своїх рідних корисною та апетитною вечерею!
Порції: 4
Час готування: 45 хв.
Інгредієнти:
- Форель - 800 гр.
- Сир твердий - 250 гр.
- Цибуля - 1 шт.
- Оливкова олія - 3 ст. л.
- Лимонний сік - ½ шт.
- Сіль, перець - за смаком.
Процес приготування:
1. Форель промиваємо, видаляємо нутрощі та нарізаємо на кілька шматочків.
2. Змастимо рибу оливковою олією, а потім натремо її сіллю і перцем. Щоб рибка встигла просочитися, залишимо її так на 15 хв.
3. У цей час поріжемо цибулю півкільцями.
4. Сир натремо на дрібній тертці.
5. На форму для запікання укладаємо фольгу. Змащуємо її оливковою олією. Кладемо зверху форель і скроплюємо її соком половинки лимона.
6. Укладаємо наверх цибулеві півкільця. І на завершення засипаємо все сиром.
7. Духову піч розігріваємо до 180 градусів. Загортаємо страву у фольгу повністю так, щоб вийшов конвертик. Ставимо його в духовку. Запікаємо півгодини. Потім розкриваємо фольгу і тримаємо рибу в духовці ще 5 хв., щоб вийшла золотиста скоринка.
Смачного!
Покроковий рецепт приготування форелі у вершках
Форель у вершках у фользі - це дуже смачний рецепт неймовірно корисної риби! Вершки зроблять м'ясо форелі ще ніжнішим так, що воно просто танутиме в роті. Дуже апетитна та корисна страва. Обов'язково побалуйте своїх рідних!
Порції:4
Час готування: 60 хв.
Інгредієнти:
- Форель - 600 гр.
- Лимонний сік -50 мл.
- Оливкова олія - 5 ст. л.
- Цибуля - 1 шт.
- Вершки - 60 мл.
- Кріп - за смаком.
- Сіль, перець - за смаком.
Процес приготування:
1. Форель очищаємо від шкірки і розрізаємо на шматочки. Змащуємо її оливковою олією.
2. У тарілці змішуємо вершки та перець із сіллю. Занурюємо шматочки форелі у вершки цілком. І залишаємо на 20 хв., щоб рибка промаринувалася.
3. Цибулину очищаємо від лушпиння і нарізаємо півкільцями або трохи дрібніше.
4. В окремій тарілці змішуємо лимонний сік і нарізану цибулю.
5. На форму для запікання кладемо фольгу. Викладаємо шматочки форелі, на них кладемо цибулю з лимонним соком. І заливаємо вершки.
6. Закриваємо фольгу. Ставимо страву в духову піч на півгодини запікатися за температури 180 градусів.
7. Кріп промиваємо та дрібно нарізаємо.
8. Дістаємо форель із духової печі. Розкриваємо фольгу та посипаємо рибку зеленню.
Смачного!
