Камбала запечена в духовці цілком - рецепт з покроковими фото
Зазвичай камбалу я смажу, як ось у цьому рецепті смаженої камбали, але сьогодні вирішила її запекти в духовці, щоб при її готуванні не було використано ні краплі олії, весна ж, треба худнути :) Вийшло смачно, якщо б не одне АЛЕ.
Я якось говорила, що не розумію людей, які кажуть, що у камбали жахливий запах і кому він не подобається, знімає чорну шкірку. По мені так камбала пахне як звичайна риба і смажена шкурка, це найсмачніше в ній.
Так ось, купила я вчора камбалу для того, щоб її запекти і тільки вдома помітила, що вона двох різних видів, один-як я люблю, така сірувата, а друга-з чорної шкурній і жовтим черевцем. Так ось ця чорна дійсно пахне специфічно!
Тепер при покупці обов'язково буду слідкувати, щоб мені така камбала не попадалася. Нижче на фото самі подивіться, як сильно помітна різниця в кольорі. Ось та риба, що світлішими - вона реально смачна і без запахів, я її завжди і раніше купувала, не знаю чому мені в цей раз підсунули цю чорну.
Інгредієнти для запікання цілої камбали в духовці
Щоб запекти смачну камбалу в духовці цілком мені знадобилося:
камбала - 5 штучок середніх приправа для риби - 1 пакетик сіль, перець
Рецепт приготування камбали в духовці - покрокові фото
Камбалу я купую вже без голови, тому мені досить просто її промити, злегка пощкрябать ножем і готово. Так, я ще відразу плавці відрізаю і хвіст, щоб місця не займали на сковороді або як в цьому випадку на деку.
Поклала рибу на деко, вирішила покласти фольгу, щоб потім легше було її відірвати, посолила, посипала приправою, поперчила небагато. І поставила деко в розігріту духовку, запікала камбалу при температурі 200 градусів приблизно 40 хвилин.
Ось така вийшла ароматна, смачна і дієтична рибка. А якщо подавати ось з такою запеченою картоплею прямо в шкірці, то вийде чудовий вечерю.
