Як приготувати манник з шоколадом, рецепт з фото

Цей рецепт і свою історію надіслала мені читачка Лера Зайцева з Владивостока, а я за нього приготувала цей смачний манник з шоколадом.

Олена написала, що "готувати не люблю, якщо чесно, не дуже вмію. Але цей пиріг дуже простий, і навіть у мене виходить смачним. Можу уявити, яким він вийде у дівчини, яка володіє кулінарними талантами!"

Родина означає для мене практично все. Ось як зараз бачу: вечір, приходить мама, потім тато, сідаємо вечеряти. У кухні горить лямпа під червоним абажуром, кіт внизу об ноги треться. За вікном дме вітер, холодно, вже темно. А ти сидиш в теплих капцях, тобі затишно, дивишся у вікно, розмальоване морозом, п'єш чай. Тільки зараз, ставши дорослою і створивши свою родину, я розумію, що ті тихі затишні вечори, які я воскрешаю в пам'яті, заслуга мого тата. Батько дуже любив маму. З цим пов'язана моя історія. Якось мама і тато сильно посварилися. Кілька днів батьки не розмовляли. Вдома була справжня холодна війна: здавалося, від їх крижаного мовчання навіть стіни холонули. Причому батько намагався зробити кілька разів крок назустріч, але незмінно отримував відсіч. Настала субота. Мама прокинулася вранці і стала кудись збиратися. На запитання батька, куди вона йде, мама відповіла мовчанням. Але мені перед відходом повідомила, що піде прогулятися в парк і прийде через години дві-три. Коли за нею зачинилися двері, тато зітхнув, а за ним і я. І раптом він мені підморгнув: "Нічого, Лерочка! Приготуємо з тобою для мами чарівний пиріг. І вона відразу зі мною помириться!" Я з подивом дивилася на тата. Мені було вже років дев'ять, і ні в які дива я, природно, вже не вірила. Однак, тато, здавалося, ожив. Він насвистував, весело пересувався по кухні, щось швидко перемешивал в каструльці. Але, коли настала черга ставити пиріг в духовку, раптом став серйозним і закурив, стоячи біля вікна. Я зрозуміла, що він чекає маму. Його хвилювання передалося й мені. Я пішла в сусідню кімнату і теж дивилася у вікно, думаючи, ну коли ж вона прийде. І тут у замку заворушився ключ. Мама тихо зайшла до передпокою і стала роздягатися. Батько підійшов до неї. Я не знаю, що він казав, було дуже тихо, але через півгодини ми вже сиділи на кухні, наминали смачний пиріг за обидві щоки і базікали. Мамині очі блищали, як зорі, а тато виглядав справжнім орлом. "А пиріг і правда чарівний", - подумала я в той вечір. Минуло багато років. У мене вже був мій чоловік Максим. Сварки наші я можу перерахувати на пальцях. Але той раз був незвичайним. Макс не розмовляв зі мною кілька днів. Я намагалася з ним помиритися, але він дивився на мене як крізь скло. В той день я поїхала до батьків. І тут у мене в голові щось клацнуло. Я подивилася на тата і запитала, чи пам'ятає він той пиріг. Він відповів ствердно, сказавши, що потім готував його кілька разів. І, ви не повірите, я настільки в той момент увірувала в силу цього виробу, що додому не йшла, а бігла. Бігла, сподіваючись, що Макса ще немає. І я все встигну. І я встигла. Коли Макс прийшов, ми з пирогом його чекали на кухні. Я заготовила полум'яну промову, але, побачивши його, всі тут же забула. "Це примирливий пиріг! Я його пекла для тебе, щоб ти більше не сердився!" І знаєте, Максим просто засяяв! Він сів,відрізав шматочок, посміхнувся і обняв мене. Ось так просто, без всяких слів. А мені було тепло і затишно.

Інгредієнти для приготування лепешняку з шоколадом

А тепер рецепт нашого чудо-пирога. Він дуже просто готується! І, можливо, допоможе теж комусь помиритися. У нашій родині він вже традиція, яка перейшла від одного покоління до іншого. Кефір - 1 склянка Яйце - 2 штуки Цукор - 0,5 склянки Масло вершкове - 50 грам Сіль - за смаком Манна крупа - 1 склянка Шоколад - будь-яка кількість

Розпушувач - (в рецепті Олени його не було, але я додала 0.5 ч. л.)

Рецепт приготування шоколадного лепешняку

Насипала манну крупу і залила її кефіром. Перемішала ложкою.

Вилила розтоплене вершкове масло, висипала цукор, сіль, вбила яйця, перемішала ще раз і залишила тісто в холодильнику на пів години-годину.

Невелика замітка: тісто для лепешняку можна приготувати з вечора і залишити в холодильнику на всю ніч, а на ранок можна швидко спекти смачний пиріг до сніданку.

Якщо хочете, щоб манник вийшов ще більш повітряним, то збийте яйця окремо в піну і потім з'єднайте їх з тестом акуратно розмішуючи знизу вгору.

Потім натерла шоколад (скільки хочете на свій смак), висипала розпушувач, перемішала.

Ось таке виходить тісто, не дуже густе, але і не дуже рідке. Я все пироги готую в мультиварці. Змастила чашу вершковим маслом, присипала манною крупою, вилила тісто і готую 65 хвилин.

Для духовки точно так само підготуйте форму і випікайте манник з шоколадом 45 хвилин при температурі 180 градусів.

Готовий манник трохи остудила, посипала цукровою пудрою і порізала на шматочки. Можна наливати чай.