Кекс з грушею і шоколадом - рецепт з покроковими фото

Рецептів кексів я перепробувала багато і начинки теж різні додавала, але ось це поєднання груші з шоколадом просто ідеальне! Можна спекти один кекс в прямокутне формі, можна розділити тісто і наробити багато маленьких кексів, як я в цей раз.

Тісто готується на кефірі, масло є, але не так вже багато, якщо не переборщити з борошном, то кекси виходять м'якими, ніжними і пишними.

Інгредієнти для приготування кексу з грушею і шоколадною крихтою

Щоб приготувати такий кекс з грушею і шоколадом мені знадобилося:

яйця - 2 шт. цукор - 2/3 склянки кефір - пів склянки крохмаль - 1 ст. л. вершкове масло - 120 грам борошно - 1.5 склянки розпушувач 1 ч. л. з гіркою груша - 2 шт. шоколад - 50 грам

Кекси з грушами і шоколадом - рецепт з покроковими фото

Висипала цукор, сіль і розбила яйця. Збила міксером до утворення світлої маси.

Вершкове масло злегка прогріла в мікрохвильовці, щоб воно не розтануло, а просто стало м'яким, додала його в збиті яйця з цукром, перемішала ще раз міксером.

Вилила кефір, перемішала.

Шоколад порубила ножем на дрібні шматочки, потрібно зробити саме так, а не терти на тертці, виклала шоколад в тісто.

Груші почистила, порізала кубиками і теж поклала в тісто, перемішала.

Висипала борошно, розпушувач і крохмаль. Віночком перемішала акуратно.

Ось таке вийшло тісто, досить густе, але не сильно забита борошном.

Можна пекти його одним кексом, виливши у форму, але я вирішила наробити багато маленьких кексиків, тому розклала тісто в силіконові формочки, наповнюючи їх трохи більше половини. Тісто буде ще підніматися і щоб не повыпрыгивало з формочок.

Ось стільки багато у мене вийшло кексиків, поставила їх на деко і поставила у духовку.

Пекла кекси приблизно 30 хвилин при температурі 180 градусів. Вони піднялися і підрум'янилися.

З силіконових форм кекси з грушею і шоколадом виймаються дуже легко, ось така смакота вийшла!