Як приготувати імбирний кекс в мікрохвильовці за 5 хвилин
Випічка - не ваш коник? Тоді спробуйте приготувати швидкі імбирні кекси в мікрохвильовці! Цей рецепт сподобається господарочкам, які тільки вчаться готувати смачні десерти або ж зайнятим матусям, які хочуть здивувати своїх діток, але не хочуть стояти біля плити весь день. Рум'яні ароматні кекси - це смачний і легкий десерт, який ви можете приготувати навіть на сніданок, адже за рецептом вони готуються в мікрохвильовці всього 5 хвилин!
Інгредієнти на 2 кексу:
- фруктовий йогурт - 100г;
- яйце куряче - 1 шт .;
- цукор-пісок - 1-2 ст. ложки;
- борошно - 4 ст. ложки;
- розпушувач для тіста - 0.5 ч. ложки;
- ванілін - щіпка;
- корінь імбиру - 2 см .;
- мигдальні пластівці - 1 ст. ложка в тісто і 1 ст. ложка - для подачі;
- вершкове масло - 5г (для змащування формочок).
Як приготувати кекс в мікрохвильовці
1. У глибокому посуді потрібно з'єднати і збити яйце, йогурт і цукор. Кількість цукру регулюйте на свій смак. До речі, якщо ви взяли солодкий йогурт, тоді зовсім можна обійтися без цукру.
2. У збиту суміш додаємо мигдальні пластівці. Акуратно перемішуємо, щоб не сильно їх поламати (вони дуже крихкі).
3. Корінь імбиру очищаємо, потім дрібно натираємо на тертці або подрібнюємо за допомогою блендера.
4. Додаємо подрібнений імбирний корінь в тісто і перемішуємо.
5. Далі підсипає борошно, по ложці. Дивимося на підсумкову консистенцію тесту, якщо після 2-3 ложок ви побачите, що тісто стало нагадувати густий крем або сметану, значить більше муки не потрібно. Але, якщо ви відразу додали всю норму і тісто вийшло густим, не переживайте - розбавте його йогуртом, кефіром або молоком.
6. Тепер залишилося додати ваніль, розпушувач і перемішати всі інгредієнти.
7. Кексовніци або інші зручні формочки (наприклад, гуртки без золотої облямівки) змащуємо маслом (можна вершковим або соняшниковою), викладаємо пару ложок тесту, щоб воно зайняло трохи більше половини форми. Ставимо в мікрохвильовку на 4-5 хвилин, виставляємо режим випічки. Якщо у вас такий режим не передбачений в мікрохвильовці, ви можете випікати кекси в духовці 10-15 хвилин, виставивши температуру 180 ° С.
8. Дістаємо рум'яний кекс, акуратно ножем відокремлюємо його від стінок формочки, перекладаємо на тарілку.
Прикрашаємо кекси фруктовим сиропом, мигдальними пластівцями, свіжими ягодами. Подаємо з чаєм і фруктами.
