Вегетарианская диета: примерное меню на 7 дней

Вегетарианская диета - идеальный вариант для тех, кто не любит мясо. В основе вегетарианской диеты лежит отказ от животных белков. Существует два вида такой диеты:

• первый - это отказ полностью от всех животных продуктов;
• второй - отказ только от мяса, с сохранением молочных продуктов и яиц.

В нашем случае рассмотрим второй вариант не жесткой диеты, не смотря на это, на ней можно сбросить лишних 3-5 килограмм за одну неделю. Кроме исключения мяса из рациона, накладываются ограничения на мучные и кондитерские изделия.

Мясо это тяжелая пища, которая требует немало энергии для его усвоения, в отличии от растительных продуктов, которые чаще всего малокалорийны. Обилие клетчатки во время такой диеты нормализует пищеварение и очищает организм.

Диетологами в этом случае рекомендуется заменять животные белки бобовыми продуктами, которые дают хорошее насыщение. Это могут быть чечевица, горох, фасоль, и нут, можно применять в этой диете и сою. Но здесь есть главное правило - не переусердствовать с этими продуктами.

Диета основана на пятиразовом приеме пищи небольшими порциями. Во многом результат диеты зависит от общей калорийности меню. При составлении его следует ориентироваться на суточную норму потребления калорий уменьшенную на 20%. В такой диете основой является правильный завтрак. Лучше если это будет злаковая каша, которая насыщает организм с самого утра и дает возможность в течение дня придерживаться определенных исключений.

Меню можно комбинировать по своему усмотрению.

Примерное меню вегетарианской диеты на неделю

Понедельник

• Завтрак: пшенная каша (можно на молоке), кусочек хлеба, 1 ч. ложка мёда, черный чай;
• Обед: свекольный суп 200 гр., картофельное пюре 150 гр., салат "Прощайте килограммы" 200 гр., чай зеленый;
• Полдник: яблоко запеченное в духовке.
• Ужин — макароны по-флотски (мясо заменяем соей и овощами) 200 гр., огуречный салат;
• Поздний ужин — 200 гр. кефира.

Вторник

• Завтрак: овсяная каша (можно на молоке), тост из цельнозернового хлеба, кофе;
• Обед: щи из кислой капусты 200 гр., оладьи из кабачка 150 гр., компот;
• Полдник: яблоко зеленое;
• Ужин: винегрет с фасолью 200 гр., 2 морковные котлеты, компот;
• Поздний ужин: 200 гр. ряженки.

Среда

• Завтрак: одно варенное яйцо, огурец, тост из зернового хлеба, чашка зеленого чая, фруктовый салат;
• Обед: отварной рис 150 гр., отварная стручковая фасоль 150 гр., овощной салат, чай;
• Полдник: яблоко зеленое;
• Ужин — тушенные овощи с грибами 250 гр., кусочек цельно зернового хлеба, 30 гр. сыра, чай;
• Поздний ужин — 200 гр. ряженки.

Четверг

• Завтрак: творог (не более 5 % жирности) с добавлением фруктов или сухофруктов, тост с сыром и томатом, кофе;
• Обед: щи из кислой капусты 200 гр., один кусочек ржаного хлеба, оладьи из кабачка 150 гр., компот;
• Ужин: гречневая каша с тушенными овощами 250 гр., тост, чай;
• Поздний ужин: 200 гр. кефира;

Пятница

• Завтрак: каша гречневая 200 гр, сыр 30 гр., кофе;
• Обед: борщ 200 гр, макароны 150 гр., салат "Щетка" 150 гр, компот;
• Ужин: запеканка из цветной капусты с сыром и яйцами 300 гр., чай;
• Поздний ужин: 200 гр. ряженки.

Суббота

• Завтрак: творог 150 гр, с добавлением ягод или фруктов, 1 отварное яйцо, кофе;
• Обед: тушеные овощи 200 гр., отварной рис 150 гр, морс из ягод;
• Ужин: запечный картофель 150 гр. с салатом из пекинской капусты 150 гр., чай;
• Поздний ужин — 200 гр. кефира.

Воскресенье

• Завтрак: каша овсяная 150 гр, с добавлением 1 чайной ложки мёда, тост с сыром и томатом, кофе;
• Обед — гречневая каша с грибами 250 гр, огуречный салат и компот;
• Полдник — зеленое яблоко;
• Ужин — отварной рис 150 гр. и витаминный салат 200 гр., чай;
• Поздний ужин — 200 гр. ряженки.

Плюсы вегетарианской диеты

Во время этой диеты очищаются и укрепляются кровеносные сосуды, снижается уровень холестерина и сахара в крови. Диета даже улучшает настроение, возможно это связанно с легкостью усвоения продуктов. Вес теряется медленно, но надолго.
В случае употребления большого количества бобовых, можно получить обратный эффект, не сбросить, а набрать лишний вес. Кроме того, существует миф о том, что эта диета не сытная. Но на самом деле все зависит от грамотно составленного меню и сбалансирования продуктов.

Худейте вместе с нами и у вас обязательно будет результат!