Яблука, тушковані в сметані - рецепт яблук в сметанною заливці, покрокові фото
Попався мені на очі нудьгуючий вже який день пакет яблук, залишки сметани і я вирішила якось спробувати їх з'єднати. По ходу згадала, що в холодильнику лежить трохи замороженої брусниці, вона ідеально вписалася в цей рецепт, який я придумала сама і по ходу.
у мене вийшов ось такий десерт, який діти з'їли із задоволенням - солодкі яблука, тушковані в сметані з брусницею.
По ходу виникла одна складність, то яблука були такі соковиті, то недостатньо густа сметана, але під час гасіння утворилося багато яблучного соку - відкрила кришку і выпаривала його до зменшення в об'ємі. А в цілому вийшло дуже смачно і незвично!
Інгредієнти для приготування яблук тушковані в сметані з цукром
Отже, щоб приготувати такі яблука в сметані мені знадобилося: яблука - 5 шт. сметана - 3-4 ст. л. брусниця - 1/3 склянки цукор - 3 ст. л. вершкове масло - 1 ст. л.
Як приготувати яблука в сметанною заливці з брусницею
Яблука я зазвичай чищу, якщо вони ввезені і шкірка чимось оброблена. Очищені яблука порізала на шматочки, як на фото.
Поклала в каструльку шматочок вершкового масла, розтопила його.
Ось так у мене вийшло вже порізаних яблук, поклала їх у каструлю.
Засипала яблука цукром, перемішала. Накрила кришкою і поставила на маленький вогонь гасити хвилини дві-три.
Висипала брусницю, знову поставила тушкувати на кілька хвилин.
Поклала сметану, перемішала і вже не накривала кришкою гасила, поки випарується зайва рідина.
Звичайно не потрібно їх гасити поки сиропу зовсім не залишиться, інакше яблука просто розваляться. Трохи сиропу може і залишитися, це нічого страшного - яблучний сік зі сметаною і цукром, їм можна полити яблучка.
Ось такі у мене вийшли яблучка, тушковані в сметані з цукром.
