Полуниця збита з цукром на зиму - рецепт перетертої полуниці з покроковими фото
Така полуниця, перетерта з цукрів мені подобається більше, ніж полуничне варення. По-перше, вона без термічної обробки, тобто зберігаються всі вітаміни, по-друге, її дуже просто готувати, збив блендером і все, виходить смачною і ніжною, морозиво нею поливати. Один мінус - банки зберігаються в холодильнику, тому багато її не наробиш, так як немає стільки місця для зберігання.
Зазвичай полуницю збиту з цукром готують в співвідношенні 1 до 1, тобто на 1 кг ягід береться 1 кг цукру, така полуниця може зберігатися в холодильнику 4-5 місяці. Якщо взяти цукру побільше 1.5 частини, то полуницю можна буде зберігати і довше.
Отже, щоб приготувати полуницю збиту з цукром на зиму мені знадобилося: полуниця - 1 кг цукор - 1 кг
Рецепт перетертої з цукром суниці на зиму
Полуницю промила, почистила, потолкла трохи толкушкой і засипала цукром, перемішала.
Збила міксером. Збивати краще подовше, щоб весь цукор розчинився. Я помітила, що чим довше взбиваешь до утворення пінки, тим виходить смачніше, полуниця стає дуже ніжною, повітряної.
