Коврижка на молоці з варенням, родзинками і горіхами, рецепт з покроковими фото
Цей рецепт пряників з тієї ж кулінарної маминої книги, що й ось такий пиріг на киселі, про який я нещодавно розповідала. Спочатку коврижка зацікавила мене тим, що рецепт був пісний, тобто олія рослинна вода.
Я все ж вирішила замінити воду молоком, тому рецепт перестав бути пісним, але все-таки мені цікаво в наступний раз спекти таку коврижку саме на воді, як було в оригінальному рецепті від "Іванівни".
Коврижка вийшла у мене дуже соковитою і смачною, в тесті багато родзинок, горіхів і навіть лимон з цедрою! Дітям сподобалася, з молоком розлетілася "на ура"!
Інгредієнти для приготування пряників з варенням на молоці
Отже, щоб приготувати таку коврижку на молоці мені знадобилося: цукор - 0.75 склянки родзинки - 0,5 склянки подрібнені волоські горіхи - 0,5 склянки варення - 2 ст. л. лимон - половинка (цедру натерти, білу частину шкірки зрізати і викинути, а м'якоть порізати кубиками) какао - 2 ст. л. молоко тепле - 1 стакан рослинна олія - 2 ст. л. сода - 1 ч. л. без гірки борошно
Рецепт приготування пишною пряники на молоці
Родзинки распарила, промила, вилила зайву воду і просушити. Висипала цукор, подрібнила горішки, порізала м'якоть лимона, натерла цедру.
Додала варення і какао. 
Вилила молоко, рослинну олію. 
Додала борошна стільки, щоб тісто вийшло, як густа сметана. Сипте потроху і заважайте, склянки полотора точно треба, а далі дивіться за станом тесту. 
Ось так повинно вийти. 
Соду погасила крутим окропом і вилила її в тісто, перемішала. 
Вилила тісто у форму і поставила в розігріту духовку, випікала коврижку при температурі 180 градусів приблизно 25 хвилин. 
Готову коврижку на молоці з варенням, горішками та родзинками можна посипати цукровою пудрою і порізати на шматочки. 
