Яблучний пиріг з черешнею на кефірі
Замість магазинних печенюшок порадуйте своїх близьких домашньою випічкою, наприклад, смачним пирогом з яблуками і черешнею. Рекомендуємо вам спробувати приготувати його на кефірі або питне йогурті. Це не тільки простий, але і дуже зручний рецепт, адже в холодильнику часто залишається стакан недопитого кефірчика. Яблучний пиріг на кефірі виходить дуже ніжним і легким, слова подяки від рідних вам забезпечені!
складові
- борошно пшеничне - 2 склянки;
- йогурт або кефір - 180г;
- яйце - 2-3 шт .;
- масло вершкове - 20г;
- ванілін - 2г;
- розпушувач - 1 ст. ложка без гірки;
- цукор - 100г;
- яблуко - 1 шт .;
- черешня - 15-20 шт.
Як приготувати пиріг з яблуками і черешнею
1. У зручній глибокому посуді (наприклад, каструльці) збиваємо вінчиком яйця, цукор, кефір (або йогурт), ванілін. Приблизно треба збивати суміш 3-5 хвилин, головне розчинити цукор.
2. Вершкове масло розтоплюємо і додаємо в яєчну суміш.
3. Борошно потрібно просіяти для збагачення киснем, змішати з розпушувачем або содою і додати в тісто. Замішуємо акуратно, намагаємося зробити рівномірне негусто тісто однорідної консистенції (приблизно як жирна сметана).
4. Тепер можна підготувати інгредієнти для начинки. Не забудьте вимити яблука і черешні. Яблуко, не очищаючи від шкірки, нарізаємо кубиками, з черешень дістаємо кісточки, розрізаємо саму ягідку навпіл.
5. Яблука відразу додаємо в тісто і перемішуємо, а ось черешні поки чекають своєї черги.
6. Форму (в ідеалі роз'ємну) невеликого діаметра (приблизно 25-35 см) змащуємо вершковим маслом, викладаємо тісто, а на самому верху маємо половинки черешень. Черешні можуть «сховатися» під тестом, адже воно досить рідке, але це не страшно!
7. Відправляємо пиріг в розігріту духовку приблизно на 40 хвилин, виставляємо температуру 200 ° С. Готовність пирога перевіряється дуже легко: треба проткнути пиріг дерев'яною паличкою, якщо її кінчик буде сухим - випічка готова.
Готовому пирогу дайте годинку відпочити, потім його можна дістати з формочки і нарізати порційними шматочками. Подавайте яблучний пиріг зі свіжими ягодами, м'ятою, сиропом.
Дуже добре ця випічка поєднується з кавою, чаєм та іншими гарячими напоями.
Приємного вам апетиту!
