Тунець запечена в духовці з болгарським перцем і цибулею - рецепт з фото
Тунця я зазвичай їла у вигляді консервів в олії або у власному соку. Якось чула, що у цієї риби дуже мало калорій, її можна їсти під час дієтичного харчування. Рибний суп з тунцем відмінний виходить, салати замість горбуші теж супер (ось такий робила з тунцем, крабовими паличками, яйцями і квасолею). А тут вирішила спробувати приготувати свіжого тунця.
ця Риба має яскраво-червоний колір м'яса, в результаті чого її навіть називають морським курчам чи морський яловичиною. І що найцікавіше, у тунця немає луски, тобто чистити нічого не треба - я навіть здивувалася. Загалом, сьогодні у нас на вечерю тунець, запечена в духовці з болгарським перцем і цибулею.
Для рецепта запеченого тунця мені знадобилося:
тунець - одна рибка приблизно 800 грам або 1 кілограм
болгарський перець - половина, ріпчаста цибулю - теж половинка
Для маринаду:
соєвий соус - 5 столових ложок
рослинне масло - 4 столові ложки
лимонний сік - 4 столових ложки
приправа для риби
Як смачно приготувати тунця в лимонному маринаді
Ось він який-тунець власною персоною, приємно познайомитись :) Океанський тунець взагалі величезний, реально за розміром, як пів свині.
Голову і хвіст відрізала, тушку по хребту розрізала навпіл і вийняла кістки.
Потім зняла шкірку.
Кожну половинку розрізала ще навпіл, а потім на куадратики.
Потім роблю маринад: змішала рослинна олія (можна оливкове), соєвий соус, приправу для риби, лимонний сік.
Перемішала маринад, залила їм рибу і обваляла в ньому кожен шматочок. Залишила тунця на годину, щоб він промариновался.
Потім на фольгу порізала болгарський перець, ріпчасту цибулю - тоненькими смужками.
Зверху виклала тунця разом з маринадом. Фольгу треба так підігнути, щоб не було дірок і маринад не витікав.
Згорнула фольгу вузликом і поставила тунця запікатися в духовку при температурі 200 градусів приблизно на 25-30 хвилин.
Розгорнула, а там, ммм ароматна смакота - готовий запечений тунець з цибулею і перцем.
