Кульки з полуницею в кокосовій стружці - рецепт полуничних кульок, фото
Рецептів з крошенного печива у мене вже кілька, останній раз я робив ось такий Мурашник зі згущеним молоком, був і рулет і торт без випічки. Але кожен раз кінцевий готовий десерт був дуже ситним і калорійним, тому що в складі і масло і згущене молоко. Цей рецепт з полуничними кульками мені відразу сподобався, так як у складі замість згущеного молока присутній сирна маса.
Забігаючи вперед скажу, що такий варіант з сиром мені дуже сподобався, кульки з полуницею (типу цукерки такі) вийшли не дуже солодкими і набагато ніжніше, ніж якщо б в печиво була ще і згущене молоко. А полуничка, яка захована всередині дуже освіжає, загалом, я в захваті, діти теж, буду ще готувати - це прямо святкове блюдо вийшло, можна дітям в якості десерту зробити на день народження, наприклад. Шар печива можна зробити і тонший, щоб було більше полуниці і менше печива - це дивіться вже на свій смак.
Інгредієнти для полуничних цукерок у вигляді кульок з печива
Щоб приготувати такі полуничні кульки мені знадобилося:
Печиво (пісочне) — 500 грам Масло вершкове — 120 грам Сирний крем (типу сирна маса 7%) - 150 грам Полуниця (свіжа) — 300 грам Стружка кокосова — 20 грам
Рецепт кульок з полуницею та сирною масою - покрокові фото
Спочатку треба перемолоти в крихту пісочне печиво, я зазвичай роблю це таким способом, кладу його партіями в пакет і проходжу по ньому качалкою - дуже швидко печиво перетворюється в дрібну крихту.
Ось так повинно вийти в результаті.
Розчинила вершкове масло в мікрохвильовій печі, вилила його в печиво і перемішала рукою. Маса виходить досить розсипчаста і поки погано склеюється.
Виклала сирний крем, можна взяти якусь сирну масу або сирний десерт, але головне не звичайний сир, тому що він не склеїть масу і не такий ніжний.
Ось так вийде в підсумку, маса вже добре ліпиться.
Отщипнула шматочок тіста, розплющила його в коржик, в центр поклала невелику полуничку.
Скачати кульку.
Обваляла кулька з полуницею всередині в кокосовій стружці.
Ось така смакота вийшла - полуничні кульки з сирним кремом в кокосовій стружці.
У розрізі взагалі краса!
