Печений гарбуз з медом
Осінь — це традиційна пора збору врожаю гарбуза. Різних розмірів, кольорів, ваги — вони наповнюють магазини, ринки і вдома. Як приготувати гарбуз — ось питання, яке багато господині ставлять собі з року в рік. Існує безліч рецептів страв з гарбуза: від простого до запікання надзвичайно смачного печива пюре з гарбуза з топпінгом. У цьому рецепті ми готуємо печений гарбуз з медом, корицею і горіхами — відмінний десерт, який не вимагає особливих навичок, але зможе здивувати своїм смаком і зовнішнім виглядом. За справу!
Щоб приготувати запечену гарбуз з медом ми візьмемо:
- Гарбуз — 1 кг (приблизно половина середньої гарбуза)
- Мед — 0,5 склянки (неодмінно рідкий)
- Кориця — 2 ст. ложки
- Волоський горіх — 100 г (очищений)
- Папір для випічки
Як приготувати запечену гарбуз з медом
- Гарбуз миємо, розрізаємо навпіл. Кожну з половинок очищаємо від кісточок (їх, до речі, можна висушити, а потім посмажити і використовувати в салатах або випічці хліба). Якщо ви не плануєте використовувати відразу всю гарбуз, просто оберніть другу половину гарбуза харчовою плівкою і зберігайте в холодильнику. Тепер ми гарбуз очистимо від шкірки, а потім наріжемо часточками, а потім великими кубиками по 3−5 див.
- Розігріваємо духовку до 170 °C (верхній і нижній нагрів).
- Перекладаємо порізані шматочки гарбуза в чашку, посипаємо корицею і перемішуємо, щоб рівномірно розподілити пряність по всім кусочкам. Підготуємо лист, застеливши його папером для випічки. Змащувати його не потрібно. Викладаємо шматочки гарбуза на деко, залишаючи проміжки між ними, щоб тыквочка підрум'янилася з усіх боків. Відправляємо в духовку на 15−20 хвилин.
- Поки печеться гарбуз, ми підсмажимо волоський горіх, щоб наша печений гарбуз з медом і корицею була ще смачніше. Робити це краще на сковорідці з тонким дном на середньому вогні, постійно помішуючи 5−7 хвилин. Даємо охолонути.
- Готовність гарбуза можна перевірити ложкою. Гарбуз повинна стаття м'якою, майже пюреподібного. Дістаємо деко з духовки, даємо охолонути. Ви виявите, що в процесі випікання гарбуз виділила вологу — це нормально. Тепер збираємо наш десерт. Викладаємо шматочки гарбуза невеликими порціями (можна гіркою), зверху поливаємо тонкою цівкою меду і посипаємо дрібно рубаними волоськими горіхами. Якщо є свіжа м'ята, можна прикрасити декількома листами зверху.
І ось наша печений гарбуз з медом готова!
Виходить дуже смачно: соковита м'якоть печеного гарбуза з корицею, мед, горіхи — просто казка!
Готуйте з любов'ю, подавайте з запалом!
