Сирні кульки
Будь-яка закуска повинна бути оригінальною, швидко приготовленої і красивою. Сирні кульки — саме такий варіант. На приготування не піде більше півгодини, зовнішній вигляд просто приголомшливий, особливо, якщо дати волю фантазії. Крім того, кульки з сиру оригінальні і за ідеєю, і за смаком. Чому? Читайте рецепт далі.
Для приготування сирних кульок ми візьмемо
- Сир напівтвердий — 400 г (наприклад, сортів «Російський», «Вершковий», «Костромський» або «Сметанковий», загалом — будь-яка на ваш смак)
- Яйце — 2 шт.
- Начинка для кульок (наприклад, оливки, виноград, шматочки ананасу тощо)
- Майонез — 1 ст. ложка
- Обсипання (тут, що душа забажає: крабові палички, кунжут, кокосова стружка, мелені фісташки і т. п.)
Приготувати сирні кульки нескладно, просто слідуйте по кроках рецепта
- Тремо сир на тертці. Краще використовувати терку дрібніших, щоб маса була однорідною.
- Яйця відваримо, очистимо і теж натремо на тертці.
- Додамо яйця до сиру і, додавши майонез, все ретельно перемішати. Наша маса для формування кульок готова.
- Далі, в залежності від того, будуть у вас кульки з начинкою або без неї, починаємо процес формування. Беремо начинку, наприклад, ягоду винограду, сирну масу і скачуємо кульку, намагаючись, щоб начинка виявилася усередині і не була видна. Зробивши 2−3 кульки, ви зрозумієте, скільки потрібно взяти маси, щоб повністю покрити начинку. Якщо ви вирішили робити кульки без начинки, то просто скачайте кульку і переходьте до наступного кроку рецепта.
- Готовий кулька обваляйте в обсипці. Якщо вибрали крабовий палички — натріть їх на тертці, а потім обваляйте в них кульки. Кунжут — краще його злегка обсмажити, так буде смачніше. Кокосову стружку можна використовувати, просто насипавши на тарілку і вмочивши в неї кульку, тоді вийде закуска a la «Рафаелло». А якщо хочете фарб і чогось незвичайного — обваляйте кулька в мелених або товчених фісташках.
- І так, кулька за кулькою, акуратно складайте їх на блюдо гіркою, щоб було красиво і зручно брати.
До подачі на стіл сирні кульки краще зберігати в холодильнику, щоб вони не втратили свою форму.
Приємного апетиту!
Готуйте з любов'ю, їжте із задоволенням!
