Грудинка варена в двох пакетах в домашніх умовах - рецепт в мультиварці з покроковими фото

Колись я вже готувала ось таку грудинку в цибулинні, смачно вийшло, але рецепт, про який я вам сьогодні розповім подобається мені тим, що грудинка готується (вариться) у власному соку у пакетах без надходження води. Так вона входить дуже ароматною і соковитою, м'ясо ніжне і смачне.

Дуже нам сподобався цей рецепт і на наш смак краще всього їсти грудинку поки вона ще тепла. Охолоджена з холодильника вже не така чудова, як тепленька.

Інгредієнти для приготування вареної свинячої грудинки в двох пакетах

Щоб смачно приготувати грудинку з часником в пакеті мені знадобилося:

Грудинка - 800 грам Часник - 1 головка Сіль - за смаком (пів чайної ложки) Перець чорний мелений - за смаком Приправа - суміш для приготування свинини

Покроковий рецепт варіння грудинки в двох пакетах - фото

Грудинку порізала на два шматочки, висипала всі приправи, сіль, перець, видавила часник.

Гарненько натерла грудинку часником і усіма приправами, накрила ємність кришкою і поставила її в холодильник на пару годин, краще на всю ніч, щоб м'ясо добре добре просочилося.

Замариновану грудинку поклала в пакет (можна брати рукав для запікання якщо в ньому немає дірочок), видалила все повітря, згорнула і цей згорток поклала в другий пакет, міцно зав'язала його, щоб вода не проникла під час готування.

Пакети з грудинкою поклала в каструлю з холодною водою (це важливо, вода повинна бути холодною!). Накрила кришкою і поставила грудинку варитися, після закипання, треба переключити плиту на маленький вогонь і варити дві години.

В цей раз я варила грудинку в мультиварці на режимі Суп, півтора години. Готова грудинка повинна ще полежати в цій воді до охолодження, а потім її можна різати і їсти.

Чи можна загорнути в грудинку в харчову плівку або фольгу і прибрати на ніч у холодильник.

М'ясо по цьому рецепту виходить дуже ароматним і м'яким, відмінна закуска до святкового столу.