Курка в банку з овочами у власному соку - рецепт для духовки з покроковими фото
Ось такий цікавий рецепт мені попався на очі, тут же вирішила його випробувати. Суть в тому, що курка ріжеться на шматочки і вкладається в трилітрову банку. Можна брати будь-які частини курки - ніжки, стегна і т. д., головне, порізати так, щоб шматочки м'яса пройшли в горлечко банки.
Упереміш з м'ясом в цю ж банку складаються овочі - цибуля та морква (можна взяти помідори, болгарський перець, якщо хочете), всі пересипається приправами і запікається в духовці у власному соку.
Вийшло досить цікаво - м'ясо дуже ніжне, соковите, а ті шматочки, що лежали зверху і на них не вистачило виділився соку навіть трохи підрум'янилися. Нижче я докладно розповім, як можна приготувати таку курку в банку в духовці.
Інгредієнти для запікання в духовці курки в банку - рецепт у власному соку з покроковими фото
Щоб приготувати курку у власному соку у трьох літровій банці в духовці мені знадобилося:
будь-які частини курки - 1 - 1.5 кг цибуля - 1 головка морква - 1-2 шт. приправи - часник, сіль, перець горошок, лавровий лист, приправа для курки
Я купила курячі ніжки і стегенця, ніжки в банку відмінно поміщаються, а стегенця розрізала на дві частини. М'ясо посолила, поперчила трохи, видавила часник і добре перемішала.
Крім часнику і приправу для м'яса (у мене була хмелі-сунелі) приготувала ще перець горошок, лаврушку, порізала моркву кружечками, а цибулю смужками.
Далі поклала курку, приправи і овочі в трилітрову банку, чергуючи шари.
Зверху накрила залізною кришкою, тільки не забудьте прибрати гумку!
Поставила банку з куркою в холодну духовку, поставила температуру 220 градусів і забула про неї години на півтори. Аромати з дому витають незвичайні. Ось така соковита курочка виходить в результаті. Спробуйте, не пошкодуєте. Тільки обережно, коли будете виймати, банку гаряча, нехай трохи охолоне!
Так, звичайно можна курку і в глиняному горщику загасити, але не завжди можна знайти такий великий горщик, тому банку добре виручає :)
І ще мені прийшла ідея, а хто-небудь холодець із свинячих ніг пробував ось так в духовці банку варити?
