Бутерброди на святковий стіл - 20 простих і смачних рецептів

Бутерброди - найідеальніший перекус, особливо, коли часу на приготуванні страв зовсім мало. На хліб можна покласти скибочки ковбаси, сиру, копченого м'яса, овочів, фруктів, взагалі всього того, що ви любите. Такий перекус люблять не тільки дорослі, а й діти! Шматочок батона з маслом і сиром буде відмінним доповненням до сніданку перед походом в дитячий сад або школу.

У перекладі з англійської «butter» - масло, «bread» - хліб. Одним словом - хліб з маслом. На ділі їх рецептів безліч, і не завжди там присутній масло. Від односкладових (з сиром, ковбаскою або з іншою начинкою), до багатошарових, запечених, з обсмаженою хлібом, ця закуска щільно увійшла в наш раціон не тільки в повсякденному житті, але і на свята.

Гарний декор страви і правильне поєднання інгредієнтів зведе з розуму гостей свята. Готується ця закуска моментально, а ефект на святковому столі викликає колосальний!

І почнемо, мабуть, з бутербродів з шпротами - одного з найпоширеніших варіантів приготування цієї страви. Способів подачі і композиції дуже багато, розглянемо найбільш популярні і красиві з них.

зміст:

• Простий часниковий бутерброд зі шпротами
• Пікантні смачні тости з вершковим сиром, шпротами і овочами
• Соковита закуска зі шпротами і огірком
• Ніжні бутерброди з лососем і вершковим сиром
• Незвичайні варіанти подачі бутербродів з червоною рибою
• Прості бутерброди з печінкою тріски на багеті з кунжутом
• Сендвічі з печінкою тріски і помідорами
• Святкові тости з печінкою тріски у вигляді ялинки
• Оригінальні бутерброди з печінкою тріски і апельсинами
• Міні - сендвічі з червоною ікрою
• Закуска з червоною ікрою на тостах «Серденька»
• Смачний рецепт з оселедцем, огірком і буряком «Феєрверк смаку»
• Святкові ласощі з оселедцем і помідором
• Смачна закуска з салямі і солоними огірочками
• Святковий бутерброд «Червоні вітрила» з ковбасою і помідорами
• Оригінальний рецепт «Сонечка» на ковбасної подушці
• Бутерброди на шпажшках
• Бутерброд з сиром Моцарелла і болгарським перцем
• Смачний і оригінальний «Енгрі Бердс» з ковбаси і сиру
• Яскравий і незвичайний перекус для дитячого свята

Простий часниковий бутерброд зі шпротами

Нам знадобляться:

1. 1 батон
2. 1 банка шпротів в олії
3. 2 зубчики часнику
4. майонез
5. рослинне масло для обсмажування шматочків хліба
6. половина лимона і зелень для прикраси блюда

приготування:

Батон нарізати середніми скибочками (не більш 2 см). Потім краще ще раз розрізати їх навскоси.

Шматочки батона обсмажити на соняшниковій олії до рум'яної скоринки з двох сторін. Викласти на шар паперових рушників, щоб масло стекло, і вони не вийшли надмірно жирними.

Як тільки тости трохи охолонуть, натерти кожен з них розрізаними навпіл часточками часнику. Потім тонкими і акуратними лініями викласти на них трохи майонезу.

Якщо майонезу буде більше, ніж потрібно, він просто розтечеться по краях після того, як зверху ляже риба. Тому краще промащувати батон від середини, тонким шаром.

На кожну скибочку тосту викласти по 1 шпроти (якщо риба маленька, можна покласти дві).

У куточок кожного шматочка покласти четвертинку лимона і гілочку петрушки.

Така проста і нехитра закуска відмінно підійде під будь-який алкоголь, а головне прикрасить ваш стіл!

Пікантні смачні тости з вершковим сиром, шпротами і овочами

Поєднання ніжного сиру, соковитих овочів і копченої рибки точно не залишить нікого байдужими. Подача такої закуски буде яскравою, і напевно схвилює апетит любителів поїсти.

Складові:

1. 1 банка шпротів
2. половина батона
3. будь-який вершковий сир
4. зелень
5. листя салату або пекінська капуста
6.  1 2 помідори
7. 1 свіжий огірок.

приготування:

• Батон нарізати скибочками й обсмажити їх на сухій розжареній сковороді по 40 секунд з кожної сторони.
• Вершковий сир з'єднати з рубаною зеленню і змастити цією масою кожен шматочок батона.
• Овочі та салат вимити й обсушити. Огірки нарізати тонкими кружечками, томати - четвертинками.
• На сирну масу викладаємо по кружечку огірочка, половинці черрі і по 1-2 шпротінкі.
• Прикрашаємо кожен бутерброд зеленню.
• Дно плоскої тарілки або підношення вистелити листям зеленого салату. І акуратно викласти на них смачну закуску.

Прекрасний запах вже хвилює вас і ваших гостей. Так що не мучте, подавайте блюдо до столу!

Соковита закуска зі шпротами і огірком

Поєднання огірок-шпроти давно полюбилося кожному. Приготувати їх можна буквально на 10 хвилин.

Для них нам знадобиться:

1. батон
2. майонез
3. 2 зубчики часнику
4. 1-2 свіжих огірка
5. 1 банка шпротів

приготування:

Обсмажити шматочки нарізаного батона на рослинній олії з двох сторін. Натерти кожну скибочку часником.

Огірочки порізати поздовжніми кружечками. Викласти по 1-2 штуки на хліб.

Зверху викласти по 1-2 шпроти (залежить від розміру рибок) і прикрасити зеленню.

А можна приготувати тости з солоними або консервованими огірками. А саму поверхню батона попередньо змастити вершковим сиром.

Ось так можна швидко, просто, а головне смачно пригостити друзів і близьких.

Наступна категорія святкової закуски у вигляді бутербродів у нас буде приготовлена ​​з червоною рибою. І вона буде не тільки ситної, але і корисною! Червона риба прикрасить навіть самий розкішний стіл. Способи подачі можуть бути різними. Ми розглянемо найбільш апетитні з них.

Ніжні бутерброди з лососем і вершковим сиром

Складові:

1. 1 упаковка слабосоленого лосося
2. 200г вершковий сир
3. 2 зубчики часнику
4. 1 французький багет
5. майонез
6. зелень
7. вершкове масло

приготування:

Багет нарізати поздовжніми скибочками.

Трохи вершкового масла розтопити на водяній бані і змастити багет в двох сторін. Надіслати шматочки в духовку на 180 градусів, на 10 хвилин, щоб вони стали злегка хрусткими.

У глибокій мисці змішати сир, майонез, посічену зелень і подрібнений часник.

Кожен шматочок підрум'яненого багета рясно вимазати сирною заправкою.

Скибочки лосося красиво розкласти зверху і закуска готова до дегустації!

Як правило, довго на тарілках така закуска не затримується.

Незвичайні варіанти подачі бутербродів з червоною рибою

Такі милі канапе розлетяться зі святкового столу, як гарячі пиріжки! Це дуже зручно, адже від цих ласощів не залишиться ні крихти. Його можна їсти прямо з шпажки, помістивши його відразу в рот! Канапе - на зубок!

Для них нам знадобиться:

1. багет
2. солоне вершкове масло
3. зелень
4. Червона риба

приготування:

Багет нарізати на скибочки, а потім ще на 4 частини. Таким чином у Вас вийдуть маленькі шматочки.

Рибу нарізати на подовжені смужки.

Батон змастити вершковим маслом. У скибочку риби загорнути лист петрушки і закріпити шпажкою, проколів рибу і хліб.

З таким же складом продуктів можна зробити і такі оригінальні «Букашки». Крім основних інгредієнтів нам будуть потрібні чорні оливки і помідори черрі.

Кожен шматочок батона змастити вершковим маслом і вистелити червоною рибою. Томати порізати навпіл, зробити надріз, імітуючи крильця. З оливок вирізати голову і маленькі шматочки для плям на тулуб.

Очки зробити за допомогою точок майонезу. За допомогою петрушки додамо яскравості страви!

Останнім часом все частіше стали готувати закуску з печінкою тріски. Поєднання хліба, овочів, свіжої зелені і печінки утворюють чудову композицію, любиться багатьом.

Прості бутерброди з печінкою тріски на багеті з кунжутом

Мінімальний набір інгредієнтів заощадить ваш час і гроші. Однак на смак це не позначиться ніяк!

Для приготування знадобиться:

1. 1 багет з кунжутом
2. 1 банка печінки тріски консервованої в олії
3. 1 огірок

Підготувати інгредієнти.

Нарізати багет і огірочок на кружечки. На кожен шматок покласти по 1 скибочці овоча.

Печінка розім'яти виделкою до однорідного стану.

Зверху, на огірок викласти по 1 чайній ложці печінкової маси. Прикрасити зеленню.

Це апетитне ласощі можна приготувати за 10-15 хвилин! Таким чином ви заощадите дорогоцінний час і здивуєте своїх гостей!

Сендвічі з печінкою тріски і помідорами

Страву можна використовувати як для легкого перекусу, так і для подачі до святкового застілля.

Складові:

1. 1 банка печінки тріски
2. листя свіжого салату
3. скибочки чорного хліба
4. 2 томата

приготування:

Хліб обсмажити з двох сторін на вершковому маслі. Смажити до тих пір, поки не з'явиться рум'яна кірочка.

Печінка розім'яти виделкою до стану паштету і рівномірно вимазати кожен шматок тосту.

Листя салату помити і подрібнити руками і покрити ними печінку.

Помідори порізати кружальцями і також розподілити на сендвічі.

Зверху накрити ще одним тостом і розрізати по діагоналі.

Це смачне блюдо вгамує навіть найсильніший апетит!

Святкові тости з печінкою тріски у вигляді ялинки

А ось ще незвичайний спосіб оздоблення до Нового року. Рецепт той же, а ось нехитрий дизайн перетворює ці ласощі в ... новорічну ялинку !!!

Виклавши шматочки тостів у вигляді ялинки, і прикрасивши кропом і зернами граната, ми отримуємо таку красу.

Оригінальні бутерброди з печінкою тріски і апельсинами

Складові:

1. 1 хрусткий багет
2. 1 банка печінки тріски в маслі
3. 50г сиру чеддер
4. 1 яйце
5. 1 апельсин
6. 1 часточка часнику
7. сіль
8. майонез
9. цедра лимона

приготування:

Печінка подрібнюємо звичним способом - виделкою. Попередньо не забудьте звільнити її від розсолу.

Яйце відварити і натерти на дрібній тертці. Сир також дрібно натерти.

Апельсин очистити, розділити на часточки і очистити від білих волокон. Подрібнити його і додати до печінки. Туди ж відправляється сир, яйце, часник (пропущений через прес) трохи цедри лимона і майонез.

Хліб підсмажити на сухій сковороді. Тепер на кожну скибочку нанести нашу незвичайну масу рівномірним шаром. Зверху присипати паприкою і прикрасити зеленню.

Смачно і грайливо, чи не так ?!

А тепер наступний різновид закуски.

Мало яке торжество проходить без червоної ікри. Цей дорогий і дуже смачний продукт завжди займає одне з головних місць на святковому столі. Різноманітність рецептів з ікрою іноді вводить в оману: а який же краще і смачніше? Ми допоможемо вам і розглянемо кілька з найбільш популярних.

Міні - сендвічі з червоною ікрою

Цей рецепт для неординарних господинь, які люблять здивувати близьких яскравістю подачі і смаку.

Складові:

1. банку червоної ікри
2. багет
3. твороженной сир
4. 15 креветок
5. кріп і вершкове масло за смаком

приготування:

З хліба за допомогою склянки з вузьким горлечком вирізати кружальця. Креветки відварити в солоній воді 3-4 хвилини і потім очистити їх. Бічні сторони хліба змастити вершковим маслом і відразу ж посипати їх рубаним кропом. На кожну скибочку намазати сир і трохи червоної ікри. Зверху покласти по 1 креветці.

Ось так, за кілька хвилин виходить такий шедевр кулінарії.

Не менш безпрограшний варіант - подача червоної ікри на крекерах. Тут нам знадобиться всього лише 200г плоских солоних крекерів, баночка сирного сиру, червона ікра і зелень.

На кожен крекер викласти чайною ложкою сир, вирівнювати шар не обов'язково. Зверху помістити трохи червоної ікри і гілочки зелені.

Легка, оригінальна, красива, а головне корисна закуска у вас на столі!

Закуска з червоною ікрою на тостах «Серденька»

День Святого Валентина не за горами. Рекомендуємо взяти на озброєння це чарівне ласощі. Ваш обранець буде убитий почуттями, а головне - ситий!

знадобиться:

1. корочка 1 білого хліба
2. червона ікра 50г
3. сир скибочками
4. зелень

приготування:

Хліб обсмажити на маслі з боку м'якушки до рум'янцю. З охололи корок вирізати сердечка.

На них покласти трохи зелені і накрити сиром, попередньо вирізаним так само, як і хліб. Ложечкою викласти на кожну скибочку червону ікру і прикрасити зверху додаткової зеленню.

Ці ласощі розтопить навіть найхолодніше серце!

Ми вже готували бутерброди з червоною рибою, але не тільки вона хороша в цій справі. Оселедець стане чудовою альтернативою і заощадить ваші гроші!

Смачний рецепт з оселедцем, огірком і буряком «Феєрверк смаку»

Необхідні продукти:

1. 200г білого хліба
2. 200г слабосоленої оселедця
3. 1 середній огірочок
4. 2 варені яйця
5. 1 варений буряк
6. трохи вершкового масла
7. 1 часточка часнику
8. майонез і сіль за смаком

приготування:

Хліб порізати кружальцями такого діаметру, якими б ви хотіли їх бачити на столі. Розділити отримані скибочки на три частини.

Варені яйця і буряк протерти на великій стороні терки. З'єднати в мисці всю бурякову масу і половину яєчної. Сюди ж додати подрібнений часник і майонез.

Решта яйця так само з'єднати з майонезом і намазати цією сумішшю першу частину хлеба.Сверху помістити скибочку огірка.

Другу частину хліба змастити бурякової заправкою, а на третю нанести вершкове масло і шматок огірочка.

На кожну порцію покласти по шматочку оселедця і присипати рубаним кропом.

Негайно подати до столу. І також негайно з'їсти!

Святкові ласощі з оселедцем і помідором

Тут нам знадобиться:

1. чорний хліб, половина буханця
2. філе солоної оселедця
3. 2 томата
4. половина болгарського перцю
5. солоні і свіжі огірки по 1 шт

приготування:

Скибочки чорного хліба розділити на четвертинки. Зверху на кожну з них покласти по кружечку помідора.

Оселедець нарізати довгими смужками. Поділити їх на три частини.

Взяти першу частину оселедця. У кожну смужку загорнути по маленькому шматочку болгарського перцю так, щоб він виявився в середині рулету. Закріпити зубочисткою.

Таким же чином, в другу частину риби загорнути шматочки солоних огірків, а в третю - свіжих.

Рулетики покласти на помідори. Зверху можна прикрасити зеленню.

Страва готова підкорювати серця і шлунки.

Звичайні за складом і звичні всім нам бутерброди з ковбасою також можуть стати володарями почесного місця на розкішному застілля. Просте поєднання хліб-ковбаска буде яскравіше і смачніше, якщо додати їй оригінальний вигляд.

Смачна закуска з салямі і солоними огірочками

Для цього нам потрібно:

1. 10 скибочок хліба
2. 10 корнішонів
3. ковбаса салямі

приготування:

Хліб підсмажити до характерного хрускоту. На кожен шматок покласти по скибочці салямі. Корнішон розрізати на 4 частини, не до кінця так, щоб вийшов віяло. Зверху акуратно розмістити огірочок, красиво розправивши його «пелюсточки».

Просто, швидко, а головне смачно!

Святковий бутерброд «Червоні вітрила» з ковбасою і помідорами

Складові:

1. половина багета
2. 100 г ковбаса або копчене м'ясо
3. 200 г помідорів чері
4. салат, зелень і оливки для декору

приготування:

Скибочки батона порізати на 2 частини, зверху на кожну покласти по листку салату, приблизно такого ж розміру.

Ковбаску нарізати дуже тонкими кружечками, зробити з неї «віяло». Зверху відразу ж поставити попередньо помитий томат і скріпити парус зубочисткою або шпажкою для канапе.

Викладені на піднос закуски прикрасити зеленню і оливками.

Оригінальний рецепт «Сонечка» на ковбасної подушці

Готується блюдо дуже швидко. для нього потрібні всього лише:

1. 100г вареної ковбаси
2. батон
3. кілька помідорів чері
4. оливки для декору
5. свіжа зелень для подачі

приготування:

На попередньо вирізані кружечки хліба викласти такі ж шматки ковбаси. Сонечок зробити з половинок черрі і оливок так само, як ми описували вище.

Подати цих милашек на зеленій галявині, зробленої з листя салату та іншої зелені.

Бутерброди на шпажшках

Цей варіант подачі дуже зручний при проведенні запальних вечірок. Коли гості постійно в русі, танцюють і веселяться, зовсім не хочеться бруднити руки. Шпажки виручать вас в цьому випадку.

Приготуйте ваші улюблені закуски, тільки розміром менше звичайного. Скріпіть шари списом і улюблене канапе готове.

Так, наприклад, можна прикрасити класичний бутерброд з курячим м'ясом і огірком.

На маленькі часточки хліба помістіть скибочку огірка. У м'ясо загорніть яєчний жовток, протертий з майонезом і загніть на половину. Покладіть зверху і скріпіть шпажкою.

А цей варіант ідеальний під російське застілля з горілочкою. Огірочок, оселедець, ммм ... наганяють дух патріотизму. А потрібно всього лише скріпити шматочок житнього хліба, оселедця, колечко лука, корнішон і ось результат!

А таке чарівне канапе виходить з хліба, буряків, м'яса і солоного огірка. Хліб з м'ясом нарізати кубиками, кружечок вареного буряка помістити зверху і поставити на конструкцію корнішон.

Легкість і швидкість готування звільнить для вас купу часу!

Бутерброд з сиром Моцарелла і болгарським перцем

Деякі вважають, що сир створений спеціально для бутербродів. І вірно! Будь-яке поєднання інгредієнтів завжди доповнить саме він.

Нам знадобиться:

1. 6 шматочків свіжого багета
2. 3ст.л оливкового масла
3. 2 різнокольорових болгарський перцю
4. 1 часточка часнику
5. сіль, базилік

Приготувати продукти.

Скибочки багета прожарити на сухій сковороді, по 30 секунд з кожної сторони.

Тепер тости натерти гарненько часточкою часнику. Потім кулінарної пензлем нанести тонкий шар оливкової олії.

Сир нарізати таким же розміром, як підготовлені тости.

Перчик нарізати невеликими шматочками і помістити в мікрохвильову піч на 5 хвилин.

На кожен шматок хліба укласти інгредієнти у вигляді гармошки, чергуючи перець і моцарелу.

Блюдо готове.

Кожна мама знає, що день народження дитини для неї дуже хвилююче свято. Як догодити всім діткам в розвагах, а головне в їжі ?! Адже страви повинні бути не тільки корисними, а й смачними. Багато діток, як правило малоїжки і нагодувати такого малюка досить важко.

Інша справа - бутерброди! Їх любить практично кожна дитина. А яскрава подача збільшує шанси на порожні тарілки в два рази.

Смачний і оригінальний «Енгрі Бердс» з ковбаси і сиру

Нинішні дітки в захваті від знаменитих злих пташок. А значить і це блюдо їм неодмінно сподобається!

Складові:

1. 1 багет нарізний
2. 200г сиру
3. 100 г шинки
4. вершкове масло
5. оливки
6. майонез

приготування:

Гуртки хліба розділити на дві частини. Для першої нарізати шинку, або копчену ковбасу, в розмір шматках багета. Обмазати його вершковим маслом і помістити зверху м'ясо.

Другу частину також змащуємо маслом і поміщаємо в середину вирізаний шматочок твердого сиру.

Залишки ковбаси і сиру підуть на дзьоби і веселі чубчики птахів. Оливками викласти грізні брови і зіниці, майонезом - очі.

Ласощі укласти на красиву тарілку і подати діткам.

Яскравий і незвичайний перекус для дитячого свята

Такий феєрверк кольору і смаку доведеться до будь-якого дитячого свята. Звичайні бутерброди з сиром і вершковим маслом можна прикрасити ось такими способами.

Наприклад, кружечками оливок можна викласти очі імпровізованого снеговику. Носик змайструвати з кінчика моркви, зеленим горошком викласти посмішку, а сухариками - завзяту чубок.

Також можна зробити мілейшую сову. Половинки кружечків оливок стануть пір'їнками і носиком. А гуртки винограду - очима. Відокремити дві частини тулуба можна за допомогою смужки солодкого перцю.

Сонечко можна зробити теж дуже просто. Крильцями будуть 2 чіпсінкі, голову відокремити червоним і жовтим перцем, а очками послужать дві половинки червоної квасолі.

Як бачите, прості продукти, які знайдуться в будь-якому будинку, і ось веселе і апетитне блюдо вже на столі.

Або ось ще приклад. Ковбаска, сир і трохи зелені, оливок і маслин для прикраси. Чи довго такий котик залежиться на святковому столі? Навряд чи!

Діти просто обожнюють ходити в кафе швидкого харчування. І дуже люблять поїсти там різні бургери. А можна приготувати їх і вдома. І для цього знадобляться лише булочки з кунжутом, ковбаса, або невеликі котлетки, сосиски і сир.

Ну і для оформлення ще відварене яйце і маслини.

Все дуже доступно і просто. А для дітей з таким частуванням свято запам'ятається надовго.

Ось так просто, а головне смачно, можна відзначити будь-яке торжество.

Будь-яка хороша господиня прийме за честь зустрічати в своєму будинку дорогих гостей. У кожної з них свої секрети приготування і тузи в рукаві. Крім гарячих страв і салатів, на столі обов'язково повинні битьбутерброди. Так нехай вони будуть незвичайними, смачними і ситними!

Смачного!