Печиво з апельсиновою цедрою і базиліком

Апельсинове печиво з базиліком - це приголомшливо смачний, незвичайний за смаком, але звичний за формою десерт. Аромат апельсинової цедри виконує соло в смаку. Він створює відчуття тепла і затишку, а тому оберіть цей рецепт в який-небудь прохолодний день, коли лише хочеться грітися за чашкою чаю вприкуску з чимось солоденьким. Базилік доповнює апельсиновий аромат, розбавляючи його, насичуючи і роблячи загальний смак печива не нудним і неоднозначним. Він додасть прянощі і посилить затишну атмосферу. Пам'ятайте, що для цього рецепта слід використовувати тільки свіжий базилік, так як сушений не дасть того аромату, і ефект буде вже далеко не той.

Обов'язково спробуйте це ароматне печиво з апельсиновою цедрою! Тим більше, що на його приготування піде зовсім небагато часу. Більш того, зробивши заготовки з тіста і відправивши їх в морозильну камеру, можна забезпечити себе смачним і швидким ласощами на довгий час.

складові

• 50 грамів білої пшеничної муки
• 50 грамів цільнозерновий пшеничного борошна
• 60-80 грамів цукрової пудри
• 60 грамів м'якого вершкового масла
• 1 жовток
• 1 ч. Ложка розпушувача для тіста
• дрібка солі
• 1 апельсин (знадобиться тільки цедра)
• 2-3 гілочки балізіка

Вихід готового продукту: 12-15 штук

Як приготувати печиво з апельсиновою цедрою

Розм'якшене вершкове масло змішайте з цукровою пудрою. Залежно від того, наскільки солодкі десерти ви любите, вибирайте більшу або меншу кількість пудри.

Збийте масло з пудрою міксером в пишний крем, а потім додайте в нього жовток. Для того, щоб масло при цьому не згорнулося, жовток повинен бути кімнатної температури.

Збийте масу ще раз.

Натріть цедру апельсина на самій дрібній тертці, а листя базиліка дрібно порубати.

Вмішайте ці добавки в масляний крем-основу.

Тепер прийшла черга додати в тісто білу і цельнозерновую борошно.

Тісто для печива буде м'яким.

Загорніть його в харчову плівку, надавши йому форму циліндра-поліна діаметром 3-4 см.

Надішліть тісто в морозильну камеру на 20-30 хвилин. Потім наріжте затверділе тісто на кружечки товщиною в 1 см. Це зручно робити, не знімаючи харчову плівку.

Покладіть кружечки на деко, застелене пергаментом. Не забудьте розкладати заготовки на відстані один від одного, так як в процесі випічки печиво пролунає. Обов'язково зніміть всі шматочки харчової плівки з заготовок.

Випікайте печиво при температурі 200 градусів близько 15 хвилин, поки краю не почнуть рум'янитися.

Печиво з апельсиновою цедрою і базиліком вийде м'яким і неймовірно ніжним.