Курячі рулетики з сиром і сиром
Курка - самий універсальний вид м'яса, чи не так? Вона подобається більшості людей, вона часто з'являється в щоденному меню, на курячих грудках сидять ті, хто дотримується дієти ... А скільки страв можна приготувати з цього м'яса! Їх просто неісчісляемое безліч, що ще раз доводить: куряче м'ясо - найпопулярніше м'ясо. І вже якщо курка - частий гість на буденних столах, то чому б не готувати її і на свята?
На щастя, зовсім неважливо, будній день або свято, якщо ви збираєтеся приготувати рулетики з курячої грудки з сиром. Дійсно, це блюдо чудово підійде для будь-якого обіду, вечері чи перекусу, і за допомогою всіляких добавок і гарнірів ви зможете перетворити його в холодну або гарячу закуску, подавши цілком або у вигляді нарізки, або ж зробити його головним блюдом.
Курячі рулетики з сиром і сиром, приготовані за цим рецептом, будуть дуже ніжними і соковитими, але яскравими за смаком: на першому плані буде, звичайно ж, сир, а тому найкраще вибирайте для цієї страви копчений твердий сир. Доповнить смак м'яса і сиру особлива глазур з меду і вустерширського соусу. Вона додасть солодких ноток і особливий пікантний присмак, а також допоможе рулетиками стати рум'яними і блискучими.
Інгредієнти на 6 рулетиків
- 3 великих курячих філе
- 40 грамів копченого твердого сиру
- 3-4 ст. ложки жирного сиру
- 2 ст. ложки меду
- 1 ст. ложка вустерширського соусу
- сіль, перець за смаком
Як приготувати курячі рулетики з сиром і сиром
Курячі філе помийте, обсушіть і розріжте кожне на 2 частини.
Ретельно відбийте кожну частину, щоб вона стала рівномірно тонким, і потім її було зручно згортати в рулет.
Тепер займіться приготуванням начинки. Для цього на самій дрібній тертці натріть твердий сир.
Змішайте його з жирним сиром.
Змішуйте ретельно, поки маса не перетвориться в однорідну пасту. Цю пасту посоліть і поперчіть за смаком.
Розділіть пасту на 6 частин і скачайте з них кульки - так буде легше працювати з м'ясом. Покладіть кожен кульку начинки на відбите м'ясо.
Загорніть рулетики і зафіксуйте їх за допомогою зубочистки. Покладіть рулетики на деко, застелене пергаментом.
Для глазурі змішайте мед і вустерширський соус.
За допомогою кисті змастіть цим соусом рулетики. Посоліть і поперчіть м'ясо.
Надішліть курячі рулетики з сиром в духовку, розігріту до 200 градусів. Через 10 хвилин приготування змастіть рулетики глазур'ю ще раз.
Запікайте їх ще протягом 10-15 хвилин до рум'яного кольору. Якщо у вашої духовки є такий режим роботи, то готувати страву можна в режимі «гриль».
