Бутерброди з шинкою і яйцем
Соковитий і ситний сніданок цілком може складатися з одних бутербродів, наприклад з бутербродів з шинкою і яйцем. Від такої страви не відмовиться ні дорослий, ні дитина, особливо якщо ви прожарити яйце так, щоб білок став щільним, а жовток ще залишався рідким і виливався на тарілку при укусі. До бутербродів можна подати різні соуси на основі сметани, майонез, кетчуп та інші, можна доповнити консервованої квасолею, кашею. Щоб блюдо вийшло більш яскравим і привабливим, використовуйте курячі яйця домашньої птиці - в них жовток більш барвистий.
Складові
- 3 скибочки хліба будь-якого сорту
- 3 курячих яйця (невеликих)
- 60 г шинки (грудинки)
- 10 мл рослинного масла
- 2 ч. Л. майонезу
- сіль і мелений чорний перець за смаком
- зелень для подачі
Приготування
1. Виберемо хліб для створення бутербродів: житній, чорний, білий і т. Д. Бажано купувати нарізний, щоб скибочки були нарізані акуратно, особливо якщо це блюдо для гостей. Викладемо їх на тарілку і змастіть майонезом або нанесемо майонезну сіточку. За бажанням соус можна замінити вершковим маслом.
2. Шинку або копчену грудинку наріжемо приблизно такими ж скибочками за розміром, викладемо на хліб. Якщо шинка трохи менше, то викладемо на кожну скибочку хліба по 2 скибочки шинки. Можна замінити копчене м'ясо звичайної молочної ковбасою, копченою ковбасою, баликом, відвареним м'ясом і т. Д.
3. Розігріємо на сковороді вершкове масло, розіб'ємо курячі яйця (їх виберемо невеликі, щоб кожне після приготування помістилося на бутерброді). Обсмажити яйця близько 2 хвилин до того стану, коли білок буде щільним, а жовток - рідким. Якщо вирішите замінити курячі яйця перепелиними, обсмажуйте їх не більше хвилини.
4. Викласти яєчню на скибочки шинки в бутерброді. Відразу ж посолити і поперчити.
5. прісиплем готові бутерброди подрібненими пір'ям зеленого лука і іншою зеленню і подамо, поки жовток ще теплий і рідкий. За бажанням на яєчню можна викласти часточку помідора, огіркову нарізку і т. Д.
