Простий і економний рецепт печива без яєць - покрокові фото
Сьогодні я знову повертаюся до цього дивно простому і економного рецепту печиво на розсолі, для тих, хто звик виливати розсіл - це буде відкриттям, яке смачне виходить з нього печиво.
В цей раз я додала в тісто банани, так що печиво вийшло ще й цікавим, і хочу дати вам кілька порад, як зробити так, щоб печиво після випічки не було жорстким, а в коментарях до минулого моїм рецептом, є такі, у кого воно не виходить м'яким, а чому - не зрозуміло.
Інгредієнти для простого рецепту печиво в духовці без яєць
Щоб приготувати печиво на розсолі з цього простого рецепту мені знадобилося:
Розсіл (від огірків або помідорів) - 1 склянка Цукор — 1 склянка Олія рослинна (без запаху) — 0,5 скл. Борошно — 3-4 склянки Розпушувач — 1 ч. л.(якщо сода, 0.5 ч. л.)
Плюс в начинку я взяла один великий банан. Нагадаю, що рецепт пісний - олія, а не вершкове і молока, яєць немає.
Домашній рецепт печива на розсолі в духовці
Висипала в тазик цукор, вилила масло і розсіл.
Далі висипала борошно і розпушувач (якщо берете соду, то її треба погасити лимонним соком або окропом). Раджу борошно відразу не висипати, сипте по одній склянці і замещивайте тісто, головне - щоб не пересипати борошна. Тісто має скататися в кулю, але не бути занадто пружним, а то печиво вийде жорстке.
Так як в цей раз у мене в начинці буде банан, то спочатку я висипала половину борошна, перемішала все, потім натерла в тісто банан на крупній тертці і тільки потім стала досипати залишки борошна.
Ось таке виходить тісто - так як в ньому є рослинне масло, то воно дуже зручне в роботі, не липне до рук і від миски всі відстало.
Ось далі дивіться - потрібно відрізати шматочок тіста (приблизно половину) і розкачати його, тонко не розгортайте, інакше саме з-за цього печиво і буде жорстким. Розкачайте приблизно на 7-8 міліметрів. В цей раз печиво я вирізала формочками - у мене вийшли зірочки.
Виклала печиво на деко і поставила в розігріту духовку випікатися при температурі 180 градусів.
Ось тепер теж дивіться - це печиво не треба сильно засмажувати, так як це теж впливає на його м'якість. Як тільки злегка підрум'янилося, то зазвичай воно готово! Це не бісквіт - не бійтеся не опаде - відкрийте духовку і спробуйте, якщо всередині не сире, то можна витягувати. У мене воно випікається зазвичай 15-20 хвилин.
Ось таке просте і смачне печиво можна приготувати практично з нічого в домашніх умовах.
І ще, раптом у вас немає розсолу, а печива хочеться, так от, щоб вам не шукати у мене є надзвичайно смачний і простий рецепт печива на сметані, він з яйцями, зате без масла! Печиво виходить просто чарівним - добре піднімається, м'яке, ніжне, розсипчасте - повністю рецепт з фото дивіться за посиланням вище, а тут я тоді коротко розповім, що в нього треба. сметана будь-якої жирності - 1 стакан (250 мл) яйце - 2 шт. цукор - 0.5 стаканамука - 2.5 стаканасода - 0.5 ч. л. сіль - щіпка Я зазвичай змішую відразу всі інгредієнти, соду не гашу, замішую тісто. Потім катаю з нього кульки і в духовку на деко. Ну дуже чудове печиво виходить, обов'язково спробуйте!
