Шоколадні млинці на молоці
Хоча млинці асоціюються у багатьох з ранковим стравою, для суботніх або недільних неспішних сніданків, шоколадні млинці більше підійдуть для затишного вечері. Їх ніжний, оксамитовий смак підкорить вас, навіть якщо ви не є пристрасним любителем всього шоколадного. А вже якщо ви і зовсім затятий шанувальник шоколаду, то ще одне шоколадне блюдо точно пропишеться на вашій кухні. До того ж, його так просто готувати!
За цим рецептом шоколадні млинці виходять дуже насиченими, так як до складу тесту додається хороший чорний шоколад спільно з какао. А на додаток до такого чудесного страви обов'язково подайте сметану, нежирний йогурт або кульку морозива.
Інгредієнти (на 10-12 млинців)
- 1,5 склянки молока
- 3 яйця
- 50 грамів шоколаду
- 2 ст. ложки рослинної олії
- 1 ст. ложка цукру
- 1 ст. ложка какао
- 1,5 ст. ложки борошна
- сметана і трохи шоколаду - для подачі
Як приготувати шоколадні млинці
У невеликій сотейник влийте молоко і додайте нарізану шоколад.
Поставте суміш на маленький вогонь і, помішуючи, нагрівайте, поки не розчиниться шоколад.
В результаті у вас повинно вийти щось середнє між гарячим шоколадом і какао. Перелийте цю суміш в миску і трохи остудіть.
Змішайте какао, борошно і цукор.
Просійте какао разом з борошном і цукром в шоколадне молоко.
Блендером або міксером змішайте тісто, щоб в ньому не залишилося нерозчинених грудочок. Потім додайте в тісто яйця.
В самому кінці влийте рослинне масло і швидко перемішайте, щоб масло «розійшлося».
Добре розігрійте сковороду. Для того, щоб швидше спекти млинці, можна готувати відразу на двох-трьох сковорідках.
Наливайте на сковороду за неповним ополоник шоколадного тесту і обсмажуйте млинці з обох боків до рум'яного кольору.
Готові шоколадні млинці складіть вчетверо, укладіть на красиву тарілку, в центр додайте сметану, а зверху прикрасьте рубаним шоколадом.
