Бутерброди з ківі і оселедцем
Соковиті і смачні бутерброди з ківі і оселедцем стануть вашим кулінарним відкриттям, якщо ви ще жодного разу не пробували таке поєднання засоленої риби і екзотичних фруктів. Для них досить мати мінімум інгредієнтів, зате універсальна закуска буде готова приблизно за 5 хвилин, особливо якщо оселедець ви придбали в пресервах, а не цілу. Ківі купуйте щільні, а не м'які, щоб плід надавав солодко-кислий нотку страви. Обмазувати бутерброди найкраще нежирним майонезом без смакових добавок, щоб він не приглушав аромат риби. Ідеально підійде для прикраси подрібнена зелень: зелену цибулю, петрушка або кріп.
Складові
- 1 ківі
- 2-3 скибочки чорного хліба
- оселедець в олії (пресерви) - кілька скибочок
- 1 ч. Л. майонезу низької жирності.
Приготування
1. Вибираючи хліб, віддавайте перевагу бородинський: його гіркуватий смак підкреслить смак оселедця. Можна використовувати хліб з насінням, зерновими або кмином. Якщо бородинского хліба не знайдеться, візьміть житній. Ну а в крайньому випадку можна і білий. Розріжте хліб на пластини (скиби), а самі пластини располовіньте по діагоналі на трикутники: це буде симпатичніше, особливо для святкового столу.
2. Змастіть скибочки хліба майонезом.
3. Викладіть на бутерброди по 1-2 шматочка оселедця. Якщо ви придбали цілу тушку риби, попередньо обробити її на філе, відокремте від кісточок і наріжте порційними шматочками.
4. Плід ківі очистіть від шкірки, промийте у воді і наріжте кружальцями. Викладіть їх на бутерброди. За бажанням можете нарізати ківі дрібними кубиками або зробити з нього сальсу, перемішавши з маринованою цибулею.
5. Подайте бутерброди до столу відразу після приготування. Прикрасьте свіжою зеленню, подрібненим зеленою цибулею і т. Д.
