Бутерброди з крабовим м'ясом
Яскраві та святкові бутерброди з крабовим м'ясом не тільки ідеальна закуска, але ще і прекрасний перекус між основними прийомами їжі. Так як саме крабове м'ясо не дуже соковите і ароматне, то його потрібно підкреслювати інгредієнтами, що виділяють його смак, а не перекривають: свіжими огірками, чорним або житнім хлібом, свіжою зеленню і т. Д.
Створити бутерброди можна за кілька хвилин, маючи в наявності консерви з крабовими клешнями в маслі. Так як такий продукт дуже жирний, тому ні майонез, ні інший соус вам при приготуванні страви не будуть потрібні. Можна доповнити закуску різної пастою або холодним паштетом з оливок і маслин, відвареною картоплею і т. Д.
Складові
- 100 г маринованих колишній краба
- 2 скибочки хліба
- 1 свіжий огірок
- 5-6 маслин без кісточки
- свіжа зелень для прикраси
- 1-2 стебла зеленої цибулі
- сіль і перець за смаком
Приготування
1. Скибочки чорного або сірого хліба розрізати горизонтально навпіл і викладемо на тарілку або на блюдо. Можна використовувати багет або нарізний батон, цеглинка.
2. Свіжий огірок промиємо у воді, ретельно видаляючи шипи з його поверхні. Зріжемо з обох сторін овоча кінчики і наріжемо навскіс на скибочки, викладемо їх на хлібну основу. Якщо плануєте подавати бутерброди до столу, то можна зафіксувати огіркову нарізку на хлібі з допомогою майонезу, щоб вона не спадала. Свіжий огірок можна замінити кислим, але в цьому випадку блюдо краще не солити.
3. Розкриємо банку консервів і винесемо з ємності мариновані клешні, злегка струшуючи залишки масла назад. Викладемо на інший край бутербродів.
4. Маслини без кісточок винесемо з розсолу, наріжемо кружечками і викладемо на огіркову нарізку. Подрібнимо промиті стебла зеленої цибулі, прісиплем зверху на крабові клішні. Прикрасимо блюдо свіжою зеленню. Присолити і поперчити. Подамо бутерброди з крабовим м'ясом до столу відразу ж після їх створення, поки хлібна основа не просочені маслом.
