Бутерброди з прошутто
Неймовірно апетитні бутерброди з прошутто стануть найкращим блюдом для перекусу або як дует для келиха білого ігристого вина на романтичному тет-а-тет. Доповнюйте в'ялене м'ясо свіжими овочами і зеленню: помідорами, редискою, огірками, болгарським перцем і т. Д., А ось хліб вибирайте чорного або житнього сорту - він найбільш яскраво підкреслює смак прошутто. Можна замінити сметану дієтичним майонезом або вершковим сиром. Подаються бутерброди відразу ж після створення, щоб хлібна основа не стала м'якою, тому готувати їх заздалегідь не рекомендується, до того ж в'ялене м'ясо може довго залишатися свіжим в холодильнику. Його навіть можна заморозити в морозильній камері, переслоіть харчовою плівкою, якщо прошутто вже нарізано, або ж просто помістивши в пакет, якщо воно куплено цілим шматком.
Складові
- 100 г прошутто (нарізка)
- 2-3 скибочки чорного або житнього хліба
- 60 мл сметани будь-якої жирності або майонезу
- 2-3 помідора
- зелень за смаком
- сіль і перець за смаком
Приготування
1. Придбаємо чорний або житній хліб у формі цеглинки і наріжемо його скибочками. Кожен з них разрежем по діагоналі, одержуючи хлібні трикутники в якості основи для бутербродів. Смажена їх сметаною будь-якої жирності, дієтичним майонезом або вершковим сиром - на свій розсуд. Розкладемо на блюді або на тарілці.
2. Промиємо помідори в воді, виріжемо з кожного овоча сердцевінку. Наріжемо кружечками і викладемо на кожен трикутник один або кілька кружалець.
3. Нарізку прошутто звернемо трояндами або хвилями, викладемо на бутерброди. Якщо в наявності немає Ломтерізки, то краще попросити нарізати прошутто при покупці в магазині або супермаркеті, так як скибочки в'яленого м'яса повинні бути дуже тонкими, майже прозорими. Ще такий нарізки можна домогтися, якщо шматок прошутто заморозити протягом 20-30 хвилин, а потім нарізати.
4. Промиємо свіжу зелень: листовий салат, шпинат, зелень петрушки або кропу, прикрасимо їй створене блюдо. Посолити і поперчити за смаком. При бажанні бутерброди можна присипати зернами кунжуту: білими або чорними.
5. Подамо до столу, поки зелень не зів'яли, а хлібна основа не просочені сметаною або майонезом і не стала м'якою.
